Granen / Sabrina Baksh
- Totalt: 36 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 21 min
- Utbytte: 5-6 porsjoner
Flatjernsteker er ganske smaksrike. Mens de fungerer bra for de fleste oppskrifter, er de et virkelig flott tillegg til elendige. Denne oppskriften er enkel og perfekt til måltider på kvelden, men disse tacoene er så deilige at de kan serveres når som helst.
ingredienser
- 2 flate jernsteker
- 12 mais tortillas
- 1/2 kopp / 120 ml tilberedt guacamole
- 1/2 kopp / 120 ml pico de gallo
- 8 kalkkiler til pynt
- For marinaden:
- 1/2 kopp / 120 ml olje
- 4 ss limesaft (juice av 2 limefiner)
- 1/4 kopp / 60 ml løk (hakket)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 2 ss / 30 ml spisepulver
- 1 ss / 15 ml havsalt
- 2 ts / 10 ml chilipulver
- 2 teskjeer / 10 ml chipotle chilipulver
- 1 ts / 5 ml svart pepper
Trinn for å gjøre det
Plasser strykejernsteker i en gjenvinnbar plastpose. Kombiner marinadeingredienser og hell over biff, og pass på at hver tomme kjøtt er godt belagt. Slipp forsiktig ut luften fra posen, forsegl og sett den i kjøleskapet i 2 til 8 timer.
Forvarm grillen for høy varme.
Fjern biffene fra posen og kast den resterende marinaden. Legg biff på grillen og stek i 2 til 3 minutter per side. Senk varmen til medium og la koke i ytterligere 12 til 15 minutter, avhengig av tykkelsen på kjøttet og ønsket doneness.
Når den er kokt, fjern biffene fra varmen og legg den på et stort skjærebrett. La kjøttet hvile noen minutter før du skjærer. Skjær kjøtt i tynne biter og legg på et serveringsfat. Dekk tallerken med folie for å holde varmen mens du får de andre ingrediensene klare.
For å sette sammen: Plasser bare 3 til 4 strimler av kjøtt i oppvarmede mais tortillas og topp med guacamole, pico de gallo og alle andre smaksprøver. Server med krydret ris, refried bønner og kalk kiler.
Oppskriftstagger:
- biff
- hovedrett
- fusjon
- cookout
