Enes Evren / Getty Images
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 487 | kalorier |
| 20g | fett |
| 6g | karbohydrater |
| 66g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 487 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 20g | 26% |
| Mettet fett 8g | 38% |
| Kolesterol 170 mg | 57% |
| Sodium 825 mg | 36% |
| Totalt karbohydrat 6g | 2% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 66g | |
| Kalsium 57 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Du kan servere denne klassiske, ømme, velsmakede og saftige All American Burger-oppskriften med hvilken som helst topping (er) du ønsker. Hvis du legger til ost, legger du en skive (eller to) på storfekjøttet mens den er på grillen og lar stå i omtrent et minutt for å la det smelte. Alt annet pålegg legges på bordet slik at hver spisestue kan sette sammen sitt eget mesterverk.
Tilsetningen av Worcestershire-saus, melk og vann gjør burgere veldig fuktige. Krydret salt og løkpulver gir fantastisk smak.
Når du lager de beste hamburgere, er det viktig at du takler kjøttet så lite som mulig. For mye elting eller forming kan gjøre burgere tøffe. Det er grunnen til at alle ingrediensene blir kombinert før oksekjøttet tilsettes i denne oppskriften.
Når du former kjøttet til karbonader, trykker du tommelen litt i midten for å lage en divot. Dette vil forhindre at burgeren puffer opp når den er tilberedt, slik at du har en fin flat overflate å bunke på påleggene.
Det er også veldig viktig at du koker burgere til 165 F, eller godt gjort, av matsikkerhetsgrunner. Ikke støn - burgere tilberedt til den sikre temperaturen kan fremdeles være deilig. Brødsmulene i denne oppskriften, sammen med Worcestershire-saus, vann og melk, kalt en "panade", holder fuktighet når kjøttet koker, så det holder seg saftig.
Vi liker å servere våre burgere på en solid bun. Det er ikke noe mer attraktivt enn en bolle som forsvinner når du spiser hamburgeren. Hamburgerboller med full hvete er gode, i likhet med engelske muffins. Ciabatta-boller er en fin taktskifte, og solide hoagie-boller kan også brukes. Det er ditt valg!
Server denne klassiske oppskriften med noen fantastiske potetsalater, en fruktsalat og en iskremkake til dessert. Hva kan være bedre?
ingredienser
- 1/4 kopp myke hvite brødsmuler
- 2 ts Worcestershire saus
- 1 ss vann
- 1 ss melk
- 1/2 ts krydret salt
- 1/2 ts løkpulver
- 1/8 ts pepper
- 1 1/4 kilo malt biff
- 4 sandwichboller (delt og ristet)
Trinn for å gjøre det
Tilbered og varm grill, og pass på at kullene er dekket med grå aske før du begynner å tilberede kjøttet.
Bland sammen brødsmulene, Worcestershire-saus, vann og melk i en stor bolle og la stå i 5 minutter.
Tilsett krydret salt, løkpulver og pepper og bland.
Tilsett deretter malt biff og bland forsiktig med hendene til alt akkurat er integrert.
Form kjøttblandingen til fire karbonader.
Kok 4 "til 6" fra kull i 10 til 15 minutter til hamburgere ikke lenger er rosa i sentrum, og de når en indre temperatur på 165 F.
Server med alle de tradisjonelle fikseringene - sennep, ketchup, pickles, velsmak, amerikansk ost, etc., og nyt!
Tips
- Du kan skåle sandwich-boller på grillen rett før servering hvis du vil.
Oppskriftstagger:
- Kjøttdeig
- smørbrød
- oss regionale
- cookout
