Diana Rattray
- Totalt: 52 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 42 minutter
- Utbytte: 1 kake (8 porsjoner)
Denne Mississippi-gjørmapai er en munnfull sjokoladepai, og den er så lett at du lager den igjen og igjen. Den fantastiske kaken er laget med en fuktig sjokoladefyll og signaturen smuldrende toppen som ligner på den spreke, tørre Mississippi-elven gjørma. Smøret og sjokoladen smeltes og slås deretter inn i eggblandingen, som ikke tar mer enn 8 til 10 minutter. Fyll din hjemmelagde eller ferdige graham cracker eller kakeskorpe kake og stek. Det er alt du trenger!
Dette er perfekt for en helgens snack når alle ber om noe søtt eller en sjokoladedessert, og du har sannsynligvis alle ingrediensene i spiskammeret.
Vi har tatt med en enkel hjemmelaget graham cracker skorpe-oppskrift, men vi brukte en butikk kjøpt skorpe til paien på bildet. Vi baker vanligvis en hjemmelaget skorpe i noen minutter for å feste den litt før den fylles, men det er ikke nødvendig å bake en ferdig skorpe.
ingredienser
- For Graham Cracker Crust (eller bruk en butikskjøpt 9-tommers ferdigprodusert skorpe):
- 1 1/2 kopp graham cracker smuler
- 1/4 kopp sukker
- 6 ss smør (smeltet)
- dash salt
- For fylling:
- 1/4 pund (1 pinne) smør
- 2 (1 oz. Hver) ruter usøtet sjokolade
- 3 store egg
- 3 ss hvit mais sirup
- 1 1/3 kopper sukker
- 1 ts. vanilje
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm stekeovnen til 350 F / 180 C / Gas Mark 4. Plasser bakerholderen i midten av ovnen.
For den valgfrie hjemmelagde skorpen: kombiner graham cracker-smulene i en bolle med konditorenes sukker, 6 ss smeltet smør og en dash salt. Klapp smulene i bunnen og opp på sidene av en 9-tommers kakeplate. Stekes i forvarmet ovn i 8 minutter. Fjern jordskorpen til et stativ og sett den til side (det er ikke nødvendig å bake en ferdig smulskorpe).
Legg en liten kasserolle over middels lav varme. Tilsett smør og usøtet sjokolade og la koke under omrøring ofte, til begge er smeltet og godt blandet. La blandingen avkjøle litt.
Pisk eggene i en middels bolle med en elektrisk mikser. Rør inn mais sirup, kornsukker og vaniljeekstrakt. Tilsett sjokoladeblandingen i egg og sukkerblandingen og rør til den er godt blandet.
Legg kakeskorpen på en stekeplate. Bakeplaten gjør det mye enklere å flytte paien til og fra ovnen og vil fange opp eventuelle søl.
Hell fyllet i det tilberedte kakeskallet og overfør kaken til ovnen.
Stekes i omtrent 40 minutter, eller til fyllet er satt med en liten fnise.
Server paien litt varm eller kald med en skje iskrem, en drypp med sjokoladesirup eller en dukke med kremfløte.
Server og nyt!
Tips
Oppbevar restene, løst dekket, i kjøleskapet i 3 til 4 dager.
Oppskriftstagger:
- Pai
- dessert
- sør-
- morsdag
