Elizabeth LaBau
- Totalt: 65 minutter
- Prep: 40 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: 24 til 32 dråper
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 85 | kalorier |
| 4g | fett |
| 13g | karbohydrater |
| 0g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 24 til 32 dråper | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 85 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mettet fett 2g | 12% |
| Kolesterol 11 mg | 4% |
| Sodium 2 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 13g | 5% |
| Kostholdsfibre 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 5 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne oppskriften på smørdråpsdråper produserer et hardt godteri som har den klassiske smørbrødsmaken. Hvis du ikke vil lage godteriet til dråper, kan du helle det i en smurt 9x9 panne og bryte det i små biter når det er satt.
ingredienser
- 2 dl sukker
- 2/3 kopp krem
- 2/3 kopp vann
- 1/8 ts fløte med tannstein
- 6 ss smør (kuttet i små biter)
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
Trinn for å gjøre det
Forbered to store bakeplater ved å foret dem med aluminiumsfolie og spray folien med kokespray.
Kombiner sukker, fløte og vann i en stor kjele over middels varme og rør til sukkeret har løst seg opp. Tilsett kremen av tartar og kok opp blandingen til den når 240 F (soft-ball stadium). Tilsett smøret og fortsett å koke til blandingen når 280 F (soft-crack stadium).
Ta kjelen av varmen og rør inn vaniljeekstraktet.
Slipp nøye skjeer av det varme godteriet med en veldig liten teskje på de tilberedte bakeplatene. Det er viktig å jobbe raskt før godteriet begynner å sette seg. Dråpene vil spre seg, så la litt plass mellom skjeene dine. Fortsett å danne små butterscotch dråper på de forberedte arkene til du er tom for godteri eller det blir for vanskelig å jobbe med.
La dråpene stille seg i romtemperatur, og løft dem deretter av bakeplaten. Serveres umiddelbart, eller legg dem i en lufttett beholder og oppbevar ved romtemperatur i opptil 2 uker.
Oppskriftstagger:
- sukkertøy
- karamell
- matbit
- amerikansk
