Crystal Cartier / Getty Images
- Totalt: 3 timer 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 3 timer
- Utbytte: 24 til 30 marengs
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 31 | kalorier |
| 0g | fett |
| 7g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 24 til 30 marengs | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 31 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| 14 mg natrium | 1% |
| Totalt karbohydrat 7g | 2% |
| Kostholdsfibre 0g | 0% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 1 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Leter du etter en lett, lett å servere, søt dessert for å avslutte påsken Seder? Prøv disse marengsene en sabbas, og alle - også barna - vil elske dem. Ikke bare er de deilige, de har et overraskende fantastisk utseende, ettersom kaffekornene gir marengene en fin farge og stripe. Det beste av alt er at de kan tilberedes noen dager før Seder og lagres i en lufttett beholder.
ingredienser
- 4 store eggehviter (reserver eggeplommene til annen bruk om ønskelig)
- 1/4 ts salt
- 1 kopp sukker
- 3 ss pulverkaffeekorn
- 1 ts vaniljeekstrakt
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 250 F. Linje 2 kakeark med pergamentpapir. Sette til side.
Legg eggehviten og saltet i en stor miksebolle. Slå eggehvitene på høy hastighet i 4 til 5 minutter ved å bruke elektriske slagere eller en elektrisk stativmikser utstyrt med vispefeste.
Tilsett sukkeret en spiseskje om gangen mens du slår kontinuerlig på middels høy hastighet til marengsen er blank og holder stive topper, omtrent 10 til 12 minutter.
Brett inn kaffen og vaniljen med en slikkepott til kaffen er blandet inn akkurat nok til å lage striper.
Monter en kringlepose med en stor pipetopp og rull nedover toppen noen få ganger. Hvis du ikke har en kringlepose, bruk en stor Ziploc-pose (du trenger ikke pipetips); brett posen 2 til 3 ganger for å lage en mansjett på utsiden av posen. Ved å bruke en slikkepott, overfører du marengsen fra miksebollen til kringle- eller Ziploc-posen. Rull ut mansjetten og vri toppen noen ganger for å lukke posen og tvinge marengsen i bunnen av posen.
Sett i forvarmet ovn og stek i 2 timer. Slå av ovnen og la stekeovnsdøren delvis åpen. La marengene stå i ovnen i minst en time til.
Fjern marengsen fra ovnen og skrell dem forsiktig fra papiret. Hvis de i det hele tatt fester seg, må du sette dem tilbake i ovnen i ytterligere 30 minutter for å tørke ut. Avkjøl helt på stekeovn. Oppbevares i en lufttett beholder.
Tips
- Etter et forseggjort høytidsmåltid som Seder, er et kaketallerken og frisk frukt alt du trenger til dessert. Disse kaffe marengsene passer godt sammen med hjemmelagde kokosnøtt makroner, fylte datoer med sjokoladehasselnøtt og melfrie sjokoladebanankaker. Selvfølgelig er det ingen grunn til å lagre oppskriften på påsken - prøv den når som helst på året for en søt godbit med ettermiddagskaffe, eller som en del av en dessertoppslag. Marengs lager en flott DIY-gave.
Oppskriftstagger:
- Kake
- dessert
- fransk
- jul
