Belyaevskiy / Getty Images
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
Disse stekte hvitløkspotetene lager en velsmakende sideskål å servere med biff, grillet kylling og fisk. Det unike med disse hvitløkspotetene er at hele, ikke-skrellet hvitløk blir kokt sammen med potetene, og deretter blir den skrellet, knust og lagt tilbake til potetene. En liten mengde sitronsaft sammen med persille og løk runder denne oppskriften på for smak og tekstur. De er allsidige i tillegg til mange muligheter for variasjoner.
Poteter og hvitløk er en så perfekt kombinasjon, og denne retten er enkel å tilberede. Disse stekte potetene lager en utmerket frokost-, lunsj- eller middagsrett.
ingredienser
- 2 pund kokende poteter (kuttet i 1-tommers biter (for eksempel rødhudete, rundhvite eller nye)
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 5 til 6 fedd hvitløk
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ss hakket grønn løk
- 1 ss hakket fersk persille
- Salt og pepper (etter smak)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Skyll poteter under kaldt vann; renne av og klapp tørt.
Varm olivenolje i en stor non-stick panne over middels varme. Tilsett poteter (skal være i et enkelt lag). Stek, snu ofte, i cirka 10 minutter, eller til potetene er brunet på alle sider.
Tilsett hvitløk; dekk til og reduser varmen til lav. Stek, rør av og til, i 15 til 20 minutter, eller til potetene er møre.
Fjern hvitløk; skrell skinn av. Knus hvitløken og legg den tilbake i potetene i en liten bolle. Rør inn sitronsaft. Tilsett grønn løk; stek et minutt eller to til det er gjennomvarmet.
Dryss persille og smak til etter smak.
Server og nyt!
Tips
- Gi potetene en dukkert i kokende vann for å kutte ned på steketid. Kub potetene og ha dem i en kjele; dekk til med vann og legg pannen over middels høy varme. Så snart vannet koker, tapper du potetene. Legg potetene i skillet og fortsett med oppskriften.
Oppskriftsvarianter
- Varm opp 1 ss olivenolje i en stekepanne. Tilsett 1/4 kopp hakkede løk og la det koke under omrøring til løken er gjennomskinnelig. Tilsett de resterende 2 ss olivenolje og potetene og fortsett med oppskriften. Tilsett de grønne løkene eller utelat dem, hvis ønskelig. Pynt med fersk hakket persille og smak til etter smak. Tilsett omtrent 1/4 kopp hakket paprika til potetene omtrent 10 minutter før de er ferdig. Prøv 4 til 6 strimler bacon; drenere, smuldre og legg til potetene rett før de er ferdige. Bruk noen av bacon-dryppene som en del av matoljen. Legg litt terninger skinke i skillet sammen med potetene.
Oppskriftstagger:
- Potet
- stekte hvitløkspoteter
- sidefat
- amerikansk
