Leah Maroney
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 10 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 283 | kalorier |
| 26g | fett |
| 12g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 10 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 283 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 26g | 33% |
| Mettet fett 15g | 77% |
| Kolesterol 66 mg | 22% |
| Natrium 847 mg | 37% |
| Totalt karbohydrat 12g | 4% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 181 mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Honningkjeks er søtt, flassende, smøraktig og så bra. De er sinnsykt lette å piske sammen og er sannsynligvis tusen ganger bedre enn hermetikk. Når du drar disse varme hjemmelagde kjeksene ut av ovnen, vil alle slå sammen for den første ut av pannen. Pryr dem åpne og skiver og en ekstra hjelp med smør over hele deres varme innside.
I denne oppskriften etterlyser jeg buttermilk, men du trenger ikke å bruke buttermilk. Blanding av litt eddik med litt vanlig helmelk etterligner tekstur og smak av vanlig karnemelk. Det er ikke perfekt, men det fungerer bra i en klype, og gir nesten feilfrie resultater.
Du kan servere disse honningkjeksene med pølse, bærsmør eller litt fint bacon og egg. Jeg elsker å lage dem til frokostsandwich med egg, ost og bacon! Du kan enkelt endre denne oppskriften for å lage andre deilige kjeks. La ut honningen og tilsett smakfulle ingredienser som strimlet cheddar og gressløk for utrolige salte kjeks.
En foodprosessor gjør denne oppskriften mye enklere å utføre, men hvis du ikke har en, kan du bruke en kringleblender eller to kniver. Hvis du bruker to kniver, må du passe på at det er smørkniver. Hold en i hver hånd og skjær gjennom smøret og melet, og bryt opp smøret. Forsøk å ikke bruke hånden i blandingen i det hele tatt. Hendene dine vil varme opp smøret, og da vil ikke kjeksene ha de deilige lommene med smør etter at de er bakt.
ingredienser
- 4 kopper altmel (ubleket)
- 2 pinner smør (kald, saltet)
- 2 ts salt
- 4 ts bakepulver
- 2 ss honning
- 1 2/3 kopper melkemelk (eller vanlig melk med 2 teskjeer eddik blandet inn)
- 4 ss smør (smeltet)
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 400 grader.
Kombiner alle tørre ingredienser og smør i foodprocessor, puls til det danner store smuler. Hvis du ikke har en foodprosessor, kan du bare bruke en kringleblender, eller bruke to kniver og skjære gjennom blandingen til den danner mindre smuler.
Tilsett karnemelk og honning i foodprosessoren, kombiner forsiktig til det er blandet.
Vend deigen ut på en ren, melet overflate.
Rull ut til et tykt ark, omtrent 1/2 tomme tykt.
Skjær med en kjeksfreser og legg den i en smør støpejernspannepanne (du har behov for to, eller til å koke litt på et ikke-smurt kakeark). Pensle toppene på kjeksene med noe av det smeltede smøret.
Stek i 15 minutter, til de er gyldenbrune. Pensle med mer smeltet smør og server!
Oppskriftstagger:
- Frokostbrød
- frokost
- amerikansk
- tilbake til skolen
