Kok japansk mat med disse viktige oppskriftene

Dampet ris

Otto Stadler / Photographer's Choice RF / Getty Images

Japansk ris er en kortkornet ris som i utgangspunktet er kokt og dampet. Du må vite noen tips for å tilberede japansk ris ordentlig. Denne dampede risen kan serveres sammen med enhver kjøtt- eller sjømatrett du tilbereder.

Dashi

sunnywinds / Moment / Getty Images

Dashi, japansk suppebestand, brukes i mange japanske oppskrifter. Det er nyttig å lære hvordan du lager dashi suppe, da det fungerer som base for mange supper og gryteretter. Dashi er vegetarianer og laget av tørket tare som er kuttet i ark. Den finnes i den asiatiske eller internasjonale midtgangen til bedre supermarkeder eller kan bestilles online.

Miso suppe

DigiPub / Moment / Getty Images

Miso suppe er den mest tradisjonelle suppen i Japan, og den er veldig enkel å lage hjemme. Små biter av tofu er ofte en ingrediens som tilsettes miso suppe. Du kan kjøpe miso pasta og oppbevare den i kjøleskapet i lang tid. Det er et nyttig trusa som kan gi umamismak til mange retter. Miso-pasta finnes i kjøleskap i bedre dagligvarebutikker eller i et hvilket som helst asiatisk marked.

Sushi ris

Glow Cuisine / Glow / Getty Images

Tamagoyaki (japansk rullet omelett)

canacol / Moment / Getty Images

Japansk rullet omelett kalles dashi-maki-tamago eller tamagoyaki på japansk. Tamagoyaki er god til frokost, i en bento eller en fiskfri del av et sushimåltid. Oppskriften krever sukker, noe som resulterer i en søt eggrett.

Agurk og Wakame tang Sunomono

Rob Melnychuk / DigitalVision / Getty Images

Sunomono er en slags japansk salat. Sunomono har en forfriskende smak, og den serveres ofte som en side rett til deler av et større måltid.

Teriyaki-saus

Granen

Ikke kjøp den når det er enkelt å lage din egen teriyaki-saus. Denne søte sausen er veldig allsidig. Betrakt det som en søt BBQ-glasur. Det kan brukes på kjøtt, sjømat, grønnsaker eller tofu.

Tempura Batter

Granen

Noodle Dipping Sauce

The International Photo Co./Taxi Japan / Getty Images

Det er praktisk å vite hvordan man lager nudeldypsaus. Noodle dipping saus kan også brukes til å småkoke grønnsaker.