Gran / Cara Cormack
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 50 minutter
- Utbytte: 1 bunt kake (12 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 489 | kalorier |
| 22g | fett |
| 68g | karbohydrater |
| 6g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 bunt kake (12 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 489 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 22g | 29% |
| Mettet fett 11g | 57% |
| Kolesterol 120 mg | 40% |
| Sodium 922 mg | 40% |
| Totalt karbohydrat 68g | 25% |
| Kostholdsfibre 3g | 10% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 167 mg | 1. 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dette er en fuktig, deilig, laget fra bunnen av blåbær Bundt-kaken, og den er mye enklere å tilberede enn du kanskje tror. Kaken kan ises med en enkel vaniljeising, eller støv den med siktet pulverisert sukker.
Du vil først bake kaken. Så kan du bestemme om du skal ise det eller støve det med sukker.
Server denne flotte kaken til frokost eller brunsj, eller som en dessert med vanilje eller sitronsaus.
ingredienser
- For Bundt Cake:
- 3 kopper altmel
- 3 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 12 ss smør (myknet)
- 1 2/3 kopp sukker
- 4 store egg
- 2 ts vanilje
- 8 gram rømme
- 2 kopper blåbær (skyllet, plukket over, stenglene fjernet)
- For vaniljeising:
- 1 1/2 kopp pulverisert sukker
- Dash salt
- 1 ss mykt smør
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 2 til 3 ss melk
Trinn for å gjøre det
Merk: Selv om det er flere trinn i denne oppskriften, blir denne blåbærbuntkaken oppdelt i brukbare kategorier for å hjelpe deg med å bedre planlegge for tilberedning og bakst.
Lag Bundt Cake
Samle ingrediensene.
Gran / Cara Cormack
Varm ovnen til 350 F og smør og mel en Bundt kakepanne (10 til 12 kopp størrelse).
Gran / Cara Cormack
I en skål kan du kombinere altmel, bakepulver, brus og salt. Sette til side.
Gran / Cara Cormack
Fløt de 12 ss smør og kornsukker i en stor miksebolle, med en elektrisk mikser, til de er lette og myke.
Gran / Cara Cormack
Pisk inn egg, en om gangen, og slå godt etter hver tilsetning.
Gran / Cara Cormack
Pisk inn de 2 teskjeene vanilje.
Gran / Cara Cormack
Pisk sakte inn melblandingen, vekslende med rømme og avslutt med melet. Bland godt.
Gran / Cara Cormack
Brett inn blåbærene.
Gran / Cara Cormack
Hell røren i Bundt-pannen.
Gran / Cara Cormack
Stekes i 50 til 60 minutter, eller til en kaketester eller treplukker kommer rent ut når den settes inn i midten av kaken.
Gran / Cara Cormack
Avkjøl i pannen på et stativ i 10 minutter.
Gran / Cara Cormack
Ta ut av kjelen og avkjøl helt.
Gran / Cara Cormack
Lag vaniljeising
Samle ingrediensene.
Gran / Cara Cormack
Kombiner pulverisert sukker med saltet, 1 ss saltet smør og vaniljen.
Gran / Cara Cormack
Pisk inn melk, noen teskjeer om gangen, til du får en god dryppende konsistens.
Gran / Cara Cormack
Drypp eller skje over den avkjølte kaken.
Gran / Cara Cormack
Server skiver av kaken og nyt.
Gran / Cara Cormack
Tips
- Dekk Bundt-kaken din med en kakeholder og la den stå i romtemperatur. Det vil være deilig å servere i fire til fem dager. Når det er kuttet, trykker du et stykke plastfolie mot den skiver som blir utsatt for å forhindre at den mister fuktighet, og hold kaken dekket. Kjøling av kaken ville bare tørke den ut. Hvis du trenger å oppbevare kaken i mer enn en uke, bør du fryse den. Det er triks for å sikre at kakens utgivelser fra Bundt-pannen er intakt. Å bruke en non-stick Bundt-panne kan hjelpe, men bare hvis pannen er i utmerket tilstand uten riper. Et annet alternativ er å bruke en silikon Bundt bakeform i stedet for en panne. Det er bedre å smøre pannen med olje eller smeltet forkortelse i stedet for smør, da melkefaststoffet i smør kan bidra til å feste seg. Forsikre deg om at du får smurt hver bit av pannen ved å bruke en silikonbakebørste, og ikke glem sentrumsrøret. Gjør dette umiddelbart før du legger til røren. Løsne kaken rundt kantene og midtrøret når du tar den ut av ovnen. La den avkjøle i minst 10 minutter før du prøver å frigjøre den fra pannen.
Oppskriftstagger:
- Kake
- blåbærkake
- blåbærbuntkake
- dessert
