Ivan / Getty Images
Som innbyggerne i Georgia vet, er det mer å sesongens råvarer i Peach State enn fersken! Du finner en alfabetisk oversikt over sesongens frukt og grønnsaker dyrket i Georgia og omtrentlige høstsesonger nedenfor.
Avhengig av din region - fjellene i nord eller de brede kystslettene - vil vekstsesongene og avlingstilgjengeligheten variere. I de varmeste områdene starter sesongene tidligere og varer lenger; i kaldere områder starter høstetidene senere og slutter før. Hold øynene åpne for bondens markeder og gårdsstativer for sjeldne eller arvestoffer som er spesifikke for din region, de tilbyr ofte unike smaker og teksturer.
Du kan også slå opp råvarer etter årstider (vår, sommer, høst, vinter) for en mer umiddelbar opplevelse.
The Seasonal Fruits / Veggies of Georgia
- Epler, august til november (lokal innhøsting kan være tilgjengelig fra kjølerom til våren) Arugula, april til juni (kan være tilgjengelig fra varmehus om vinteren) Asparges, april til juniBasil, mai til septemberBønner, mai til oktoberBeter, april til juni Blåbær, mai gjennom AugustBok Choy, oktober til og med juniBrokkoli, mai til juni og oktober til og med desemberBrusselspirer, november til februarKål, oktober til og med maiCantaloupes, juni til og med augustCarrots, oktober til og med maiKålblomst, oktober til desemberSelleri, oktober til februarChard, oktober til og med MayCollard Greens, oktober til og med juniCorn, Juni og juli Agurker, juni til og med augustEdamame, juni til septemberEggplant, juni til og med oktoberFigs, juli og augustGarlic, mai til oktober (tilgjengelig fra lagring året rundt) Grønn hvitløk, mars til og med maiGrapes, juli til oktoberKale, oktober til og med MaiLeeks, oktober til og med Mai Salat, September til og med juniMeloner, juni gjennom september Sopp (dyrket), året rundtOkra, mai til oktoberOnjoner, mars til november (tilgjengelig fra lagring året rundt) Parsnips, oktober til desember Perser, mai til august Peas / Pea Pods, februar til maiPekaner, september til desemberPepper, juni til septemberPersimmons, September til og med novemberPlums & Pluots, mai til juli Poteter, mai til august (tilgjengelig fra lagring gjennom vinteren) reddiker, mars til juni Spinach, november til og med maiSquash (sommer), mai til oktoberSquash (vinter), august til desember. og juniSøtpoteter, august til februar Tomater, juni til oktoberTuretter, oktober til aprilVannmeloner, juni til septemberZucchini, mai til oktoberZucchini blomster, mai til september
Mange rotgrønnsaker og frostvennlige cruciferous grønnsaker som kål, grønnkål og brokkoli, vil passe ganske godt gjennom Georgias ofte milde vintre, så disse varene kan dukke opp i flere måneder etter hva som er oppført her, spesielt hvis vinteren er mild det året.
Finn velsmakende lokalmat i Georgia
