The Spruce Eats / Teena Agnel
- Totalt: 115 minutter
- Prep: 105 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 24 buñuelos (24 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 541 | kalorier |
| 58g | fett |
| 6g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 24 buñuelos (24 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 541 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 58g | 74% |
| Mettet fett 5g | 23% |
| Kolesterol 37 mg | 12% |
| Natrium 106 mg | 5% |
| Totalt karbohydrat 6g | 2% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 20 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Betydningen "lett-som-luft fritters" på spansk, buñuelos er lette, fluffy, og de smelter i munnen din. De er perfekte for en ettermiddagsnacks og serveres ofte som dessert med spanske måltider.
Buñuelos er et lett stekt egg og meldeig med et snev av sitronskall. Etter steking blir de støvet med sukker for å lage en uimotståelig, bite-størrelse dessert. De kan også fylles med wienerbrødkrem, eggekrem eller din favorittmarmelade. Å lage disse smakfulle godbitene er faktisk ganske enkelt, så du kan utforske alle disse alternativene og finne ut hvilke du liker best.
ingredienser
- 1 1/4 kopp vann
- 2 ss smør
- 2 ss granulert sukker
- 1 sitron (zested)
- 1 klype salt
- 4 1/2 gram mel (ubleket hvitt)
- 1/4 ts bakepulver
- 4 egg
- 2 til 3 kopper vegetabilsk olje (raps, mais eller mengden som trengs for steking)
- 1/4 kopp pulverisert sukker (for støv)
- Valgfritt: vaniljesaus (for fylling)
Trinn for å gjøre det
Merk: Selv om det er flere trinn i denne oppskriften, blir denne dessertreten delt opp i brukbare kategorier for å hjelpe deg med å bedre planlegge for tilberedning og matlaging.
Lag Buñuelos
Samle ingrediensene.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Kombiner vann, smør, kornet sukker, sitronskall og klype salt i en liten kjele. Kok opp.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Så snart vannet koker, tilsett mel og bakepulver på en gang og begynn å røre med en tresleiv. Rør hele tiden til deigen begynner å komme bort fra sidene av pannen.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Fjern fra varmen og la avkjøle seg i noen minutter.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Når deigen ikke lenger er varm, men fortsatt varm, rør du inn eggene, en etter en. Bruk om nødvendig en håndmikser for å sikre at deigen er jevn.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Sett til side i 1 1/2 til 2 timer.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Hell en vegetabilsk olje i en stor, tungbunnet stekepanne til en dybde på omtrent 1 1/2 centimeter. Varm på medium-høy.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Når oljen er akkurat varm nok til å steke, begynner å slippe skjeer deig i oljen.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Snu når bunnen er gylden. Buñuelos bør forvandle en gylden farge og begynne å flyte når de stekes.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Fjern dem fra pannen en om gangen ved hjelp av en slisset skje eller slikkepott. Tøm på et papirhåndkle.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Dryss med pulverisert sukker og server umiddelbart.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Vaniljesaus fylt variasjon
Buñuelos kan enkelt fylles med en kremet vaniljesaus. Det er best å lage vaniljesaus mens deigen hviler.
Samle ingrediensene.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Etter at buñuelos er stekt, vent til de er kule nok til å ta på dem, og skjær dem deretter i to.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Spe i vaniljesausfyll og server straks.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Den samme metoden kan brukes til konditorfyll og marmeladefyll.
Tips
- For buñuelos med vaniljesaus fylling, la det være 20 minutter å tilberede vaniljesausen.
Oppskriftstagger:
- fritters
- brunsj
- spansk
- påske
