Granen
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 6 til 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 77 | kalorier |
| 4g | fett |
| 9g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 til 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 77 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 4g | 6% |
| Mettet fett 3g | 14% |
| Kolesterol 11 mg | 4% |
| Sodium 66 mg | 3% |
| Totalt karbohydrat 9g | 3% |
| Kostholdsfibre 4g | 14% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 64 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Å koke hakket kål forsiktig i litt smør og salt skaper et smeltende mørt, rikt smaksatt siderett perfekt å servere med stekt kjøtt av alle slag. I tillegg kan det ikke være enklere. Det er en av de rettene summen er-større-enn-det-deler, helt sikkert. De løse, forsiktig krøllete bladene fra savoykål er spesielt perfekte til denne retten, men vanlig grønnkål fungerer like bra.
Denne siden parabolen er fantastisk fleksibel. Det følger med et stort utvalg av hovedretter: stekt kylling, grillet biff, broiled fisk, ris og bønner - listen er praktisk talt uendelig.
ingredienser
- 1 liten savoy kål (eller grønn kål)
- 3 ss smør
- Fint havsalt (etter smak)
- 3 til 5 ss vann
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Fjern og kast eventuelle oppslitte, visne eller brunende blader fra utsiden av kålen. Skjær kålen i kvartaler, kutt ut den tykke, solide kjernen i midten. Du kan enten kaste kjernen eller skive den veldig tynt og ta den med i blandingen.
Granen
Hakk kålen i biter av bitestørrelse (større eller mindre spiller ingen rolle for mye, så kjør deg ikke om å hakke dem jevnt til denne retten med mindre du vil).
Granen
Smelt smøret i en stor stekepanne eller stek pannen over middels høy varme.
Granen
Når smøret har smeltet og sluttet å skumme, tilsett kålen, dryss det over salt og tilsett 3 ss vann under omrøring for å kombinere.
Granen
Dekk til og reduser varmen til middels lav. Kok, rør kålen nå og igjen etter behov til kålen er veldig mør og væsken er fullstendig absorbert - omtrent 20 minutter.
Granen
Hvis kålen av en eller annen grunn ikke er mør, men pannen er tørr, og ytterligere 2 ss vann og fortsett å lage mat, tilsett en spiseskje vann om gangen, om nødvendig, til kålen er mør til bittet.
Granen
Krydre kålen etter smak med ekstra salt, om du vil, og server varm eller varm.
Granen
Nyt!
variasjoner
- Tilsett ekstra smak ved å bruke kyllingmasse eller hvitvin i stedet for vannet som briser væske. Dryss litt friske urter som persille eller timian helt til slutt. Den franske blandingen av herbes de Provence eller bøter herbes er begge gode valg. Rosemary er nydelig også, bare husk å begynne med å tilsette veldig lite, siden den sterkere smaken lett kan overvelde denne mer delikate smaksretten. Beregn på noen få spon av hard ost, som parmesan eller alderen Gouda, mens kålen fremdeles er varm, rett før servering, så den smelter inn i kålen for et overraskende velsmakende tilskudd. Rør inn 1/4 til 1/2 ts av favorittkrydderblandingen din til den smeltede smør før du tilsetter kålen. Ras el hanout, garam masala og til og med karrypulver er gode alternativer.
Oppskriftstagger:
- kål
- stekt kål
- sidefat
- amerikansk
