Granen
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 226 | kalorier |
| 8G | fett |
| 34g | karbohydrater |
| 9g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 226 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 8g | 10% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 843 mg | 37% |
| Totalt karbohydrat 34g | 12% |
| Kostholdsfibre 7g | 25% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 157 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne gulrot ingefærsoppen er enkel, deilig og mettende, spesielt hvis du bruker mandlene, som tykner og beriker suppen.
ingredienser
- 1 1/2 kilo gulrøtter
- 1 ss smør (eller olivenolje)
- 1 stor gul løk (hakket)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 1 ss fersk ingefær (revet, eller 1 ts malt ingefær)
- 4 kopper kyllingbuljong (eller grønnsaksbuljong)
- Valgfritt: 3 ss skiver mandler
- 1 ss sitronsaft
- Pynt: urter (hakket)
- Pynt: nykvernet svart pepper
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Skrubbe og hogge gulrøtter.
Granen
Varm smøret eller oljen i en stor gryte på middels høy varme. Tilsett løk, hvitløk og ingefær og la det koke under omrøring til løken er myk - ca 3 minutter.
Granen
Tilsett buljongen og gulrøttene og kok opp. Senk varmen og la det småkoke til gulrøttene er møre - ca 25 minutter.
Granen
Surr mandler og suppe i en blender eller matprosessor til den er jevn, eller bland med en håndholdt blender i gryten. (Vær forsiktig så du ikke fyll blenderen helt til toppen. Ellers vil blandingen sprute ut og brenne deg. Bare fyll blanderen 1/2 til 2/3 av veien full.)
Granen
Rør inn sitronsaft og server varm.
Granen
Pynt med hakkede urter eller nykvernet svart pepper, hvis du vil.
Granen
Nyt!
Vær forsiktig når du blander varme ingredienser
Damp ekspanderer raskt i en blender, og kan føre til at ingredienser sprenger overalt eller forårsaker forbrenning. For å forhindre dette, fyll blanderen bare en tredjedel av veien opp, lufte toppen og dekk til med et brettet kjøkkenhåndkle mens du blander.
Oppskriftstagger:
- Gulrot
- gulrot ingefær suppe
- sidefat
- amerikansk
