Alan Benson / Getty Images
- Totalt: 55 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 40 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 431 | kalorier |
| 13g | fett |
| 64g | karbohydrater |
| 14g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 431 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 13g | 17% |
| Mettet fett 6g | 28% |
| Kolesterol 22 mg | 7% |
| Natrium 987 mg | 43% |
| Totalt karbohydrat 64g | 23% |
| Kostholdsfibre 2g | 8% |
| Protein 14g | |
| Kalsium 228 mg | 18% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Bakt risotto er en superenkelig måte å lage denne deilige hovedretten oppskrift på. Du trenger en ovnfast kasserolle for denne enkle italienske risotto. Når du rører det, må du huske å røre fra bunnen fordi risen har en tendens til å synke og feste seg. Og husk å bruke en stekeovn når du tar tak i det varme håndtaket! Vi snakker av hard erfaring.
En gang vi laget dette la vi til litt hakket skinke og tine frosne babyerter. Du kan også tilsette litt kokt hakket kylling eller laks, eller noen møre reker. Andre grønnsaker som vil være bra inkluderer asparges og grønne bønner.
Alt du trenger å servere med denne oppskriften er en grønn salat dryppet med en kremet vinaigrette og litt ristet hvitløksbrød. Et glass hvitvin fullfører måltidet.
ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 løk (finhakket)
- 3 fedd hvitløk (hakket)
- 2 kopper arborio eller langkornet hvit ris
- 6 kopper kyllingbuljong
- 1 ts tørkede basilikumblader
- 1/2 ts salt
- 1/8 ts pepper
- 1 kopp revet parmesanost
- 2 ss smør
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 400 F.
I en tung ovnfast kasserolle med et tettsittende lokk, varm olivenoljen over middels varme. Tilsett løk og hvitløk; kok opp og rør i 4 til 5 minutter til de er gjennomskinnelige.
Tilsett ris; kok opp og rør i 4 til 5 minutter lenger.
Tilsett buljong, basilikum, salt og pepper, og la det småkoke under omrøring ofte.
Dekk pannen med folie, og tilsett deretter lokket. Sett i ovnen.
Stek i 20 minutter, ta deretter forsiktig ut av ovnen, ta av lokket og folien og rør grundig. Sett folien og lokket tilbake og sett den tilbake i ovnen.
Stek 5 minutter lenger. Test risen for å se om det er gjort, med en liten fasthet i sentrum. Hvis det er det, rør inn osten og smøret, la det stå, dekket, 5 minutter.
Hvis risen ikke er ferdig, dekk til og sett tilbake i ovnen og stek 5 til 10 minutter lenger. Tilsett så osten og smøret, rør rundt og la stå i 5 minutter.
Serveres umiddelbart.
Oppskriftstagger:
- Ris
- middag
- amerikansk
- tilbake til skolen
