Diana Rattray
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 6 til 8 burgere (serverer 8)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 229 | kalorier |
| 11g | fett |
| 14g | karbohydrater |
| 20g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 til 8 burgere (serverer 8) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 229 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 11g | 14% |
| Mettet fett 3g | 1. 3% |
| Kolesterol 53 mg | 18% |
| Natrium 100 mg | 4% |
| Totalt karbohydrat 14g | 5% |
| Kostholdsfibre 2g | 6% |
| Protein 20g | |
| Kalsium 141 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Hvis du leter etter en lettere burger, er disse kyllingburgere et utmerket alternativ. De er smaksrike og saftige med kyllinglårkjøtt og en rekke krydder som fersk koriander, hvitløk og Cajun-krydder. Siden denne oppskriften krever benfrie kyllinglår, må du male kjøttet selv i enten en kjøttkvern eller i foodprosessor. Du kan også bruke en kombinasjon av koriander og persille i disse burgere, eller bruke all koriander eller all persille hvis du foretrekker en urt fremfor den andre.
Server disse fuktige, godt erfarne kyllingburgere på en myk bolle med skiver tomater, sylteagurk og salat, sammen med en krydret sriracha-majones eller chipotle-majones.
ingredienser
- For kyllingburgere:
- 2 til 3 ts vegetabilsk olje
- 1/3 kopp finhakket løk
- 2 mellomfedd hvitløksfedd (finhakket)
- 1 til 1 1/4 pund benfrie kyllinglår
- 1 kopp løst pakket koriander eller persille, eller en kombinasjon
- 1 ss ferskpresset limesaft
- 1/2 ts Cajun krydder
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
- 1/4 kopp fine tørre brødsmuler
- 1 eggehvite
- For Burger Assembly:
- 6 til 8 hamburgerruller (ristet)
- Burger pålegg som salat, tomat og løk
- Smaksing som ketchup, majones og sennep
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 400 F. Lin en stekeplate med aluminiumsfolie eller spray med ikke-pinnende bakespray.
Varm oljen på middels varme i en liten stekepanne. Tilsett den hakket løken og la den koke under omrøring til den er mør. Tilsett hvitløk og la det koke under omrøring i ytterligere 1 til 2 minutter. Ta av varmen og sett den til side.
Skjær kyllingen i biter, og kast overflødig fett. Mal med en kjøttkvern eller finhakk fint i foodprosessoren. Tilsett urt, limesaft, krydder, brødsmuler og løk- og hvitløksblandingen. Bland til kombinert.
Hakk koriander eller persille fin og bland inn i kyllingblandingen.
Form kyllingblandingen til karbonader ca 3 til 4 gram hver og legg på stekeplaten.
Stekes i omtrent 20 minutter, eller til de er gjennomstekt.
Server disse smakfulle kyllingburgere på delte ristede hamburgerruller med favorittburgerpåleggene dine.
Kok kyllingburgere trygt
I følge foodsafety.gov må malt kylling eller kalkun kokes til minst 165 F på et mattermometer.
Oppskriftstagger:
- burger
- hovedrett
- amerikansk
- familiemiddag
