Heltebilder / Getty Images
-
Hjemmelaget mat i hagen din
Adam Burton / robertharding / Getty Images
Ingenting smaker så godt som hjemmelaget, ferskplukket frukt og grønnsaker. Det krever ikke mye dyktighet eller plass å dyrke noe deilig i hagen din. Du kan ha en stor tomt eller velge å plante et lite utvalg i containere på terrassen. Uansett er det en givende opplevelse å dyrke din egen mat.
Enten du starter din første hage eller leter etter tips for å gjøre det du har bare litt bedre, la oss ta en titt på de viktige hagetipsene du trenger å vite. Denne sommeren er kanskje din beste høst ennå.
-
Velge hva og hvor mye du skal plante
Monalyn Gracia / Corbis / VCG / Getty Images
Alle har sine favorittfrukter og grønnsaker. Familien din kan glede seg over tomater og vike seg for aubergine. Kanskje du vil legge til flere bønner i kostholdet ditt eller vil prøve en ny rekke squash i år. Spør deg selv, er det noen gode ledsagerplanter til favorittene dine som du kanskje også vil plante?
Den første nøkkelen til valg av planter er å tenke på hva du faktisk skal spise. Det er ikke noe poeng i å legge timer på arbeid med å dyrke mat som går til avfall.
Tenk samtidig på omfanget av hver type mat du skal dyrke. En familie på to trenger trolig ikke ti tomatplanter med mindre du konserverer dem eller gir dem bort. På den annen side kan ti planter være perfekte for en husmann på fem personer.
Det er viktigst å bestemme hvor mange planter det skal dyrkes av hver sort, hvis du har begrenset plass og tiden du trenger for å vedlikeholde plantene. Hold det håndterbart og realistisk.
Det er heller ikke alle planter som trives på varmen om sommeren. Det kan også være lurt å vurdere noen grønnsaker som kjølesesongen som salatgrønt og rosenkål.
-
Opprettholde en rik høst
Gavekultur Media / Getty Images
Hagearbeid er en forpliktelse, og du må være klar til å ta vare på plantene dine for å få en god høst. Noen planter krever veldig lite oppmerksomhet, mens andre er litt trengende.
Det er lett å bli selvtilfreds midt på sommeren når plantene får god vekst på dem, men du må fortsatt gi dem oppmerksomhet. Ganske ofte er det de små trinnene som fører til en lang høstsesong. Å plukke frukt når de er modne, vanne regelmessig, holde øye med hagepestene og trekke det irriterende ugresset er vanlige gjøremål hver gartner må gjøre.
Du vil også vite når det er riktig tidspunkt å velge en bestemt grønnsak. For eksempel er aubergine best når de er litt umodne mens erter er søteste når de er fulle, men ikke for lubben. Vær oppmerksom på plantene dine, og etter en stund vil du kjenne igjen tegnene på høstingstiden.
-
Organisk hagearbeid
kupicoo / Getty Images
Mange gartnere blir fremprovosert med uttrykket "organisk hagearbeid" fordi de tror det betyr at de må nøye seg med ormfylte grønnsaker og frukt. Enda verre er det tanken at du må gjøre mye mer arbeid for mindre belønning.
Selv om det kan være sant at økologisk hagearbeid tar litt mer arbeid foran, er det for det meste bare sunn fornuft. Når du har hagen din i harmoni med naturen, er det mindre arbeid og bekymring rundt deg.
Fordelen med organisk hagearbeid er at du ikke mater plantene dine med kjemikalier. Dette er tross alt ting du skal spise, så mange gartnere velger å bruke naturlige alternativer.
Å ta beslutninger om jorden din, velge naturlig gjødsel og håndtere skadedyr uten kjemiske insektmidler er hovedelementene i organisk hagearbeid. Når du har utviklet noen få gode vaner, vil plantene dine være like sunne, og du kan hvile litt lettere når du vet hva familien spiser.
-
Dyrking av tomater
bymuratdeniz / Getty Images
Tomater er de mest populære plantene i grønnsakshagen (selv om de teknisk sett er en frukt). De er relativt enkle å dyrke, og du vil ha mange varianter å velge mellom på barnehagen.
Tomater kan enkelt startes fra frø, eller du kan begynne med sunne planter. For å få de beste tomatene fra hagen din, må du følge vanlige tips som å gi hver plante nok plass, plante dem dypt nok, vanne dypt og vite når de skal beskjære.
Du bør også være klar over vanlige sykdommer som påvirker tomater. Ganske ofte, hvis du vet hva du skal se etter og oppdage problemene snart nok, kan du redde planten.
Fant du den ideelle tomatvarianten for deg? Du kan enkelt lagre frøene og plante den samme tomaten igjen neste år.
-
Legge til urter
Emely / Getty Images
En grønnsakshage kan enkelt forbedres med et utvalg av kulinariske urter. Du kan velge å integrere dem i hovedhagen din, designe en dedikert urtehage, bruke containere til urtene dine, eller en kombinasjon av noen av disse.
Uansett hvilken tilnærming du tar, er dyrking av egne urter en fantastisk måte å gjøre kjøkkenhagen til en gourmetglede. Urter vil også legge til tekstur og duft i hagen, og de er relativt enkle å vedlikeholde.
Mange av favoritturtene våre er også de mest allsidige når det gjelder matparinger. Basilikum, oregano, salvie, timian, persille og gressløk er blant toppvalgene som kan brukes sammen med en rekke matvarer.
Noen er urter er ettårige og noen stauder eller biennaler, og de fleste er relativt enkle å dyrke. Woody urter som rosmarin og lavendel krever beskjæring.
Utover å dyrke urter ute, kan du også plante spiselige blomster eller starte en vinduskarmhage for frisk bruk om vinteren.
-
Tilsetting av frukt og bær
Ipinchuk / Getty Images
Å dyrke frukt og bær er en investering i tid og krefter, men det er verdt det. Noen frukter krever mer arbeidskraft enn andre, og det kan ta noen år å etablere og begynne fruktingen. Likevel kan få opplevelser slå smaken på den første saftige frukten fra din egen hage.
Fruktbærende planter kommer i mange former og størrelser. Du har kanskje plass til et fullt epletre ute eller velger et busket bær. Dvergtrær gjør det mulig å dyrke frukttrær i containere og nyte sitrus i nordlige klima (selv om høsten ofte er liten). I tillegg er det alltid plass til en jordbærgryte.
Du må plukke bær nesten hver dag når de begynner fruktingen for å redde dem fra insekter og fugler. Bringebær og bjørnebær krever beskjæring og de lager løpere som må trekkes ut fra steder de ikke er ønsket.
Frukt hører hjemme i hver hage i hagen, selv om den bare skal mate fuglene.
-
Bevare høsten din
Westend61 / Getty Images
Du har en flott hage som produserer vakker frukt, grønnsaker og urter, men hvordan bevarer du dem? Hagearbeidet avsluttes ikke med innhøstingen, og hvis du vil glede deg over det harde arbeidet ditt i de kaldere årstidene, må du ta noen ekstra skritt.
Bevaring av høsten begynner med å velge riktig metode for den aktuelle maten, og hvordan du bruker dem. Mange frukt og grønnsaker kan fryses mens noen bør være hermetisert. Pickling er et annet alternativ, i tillegg til å lage dine egne syltetøy og gelé.
Mange urter kan tørkes og lagres i krydderkar. Frysing er et annet alternativ, og du kan ha bedre hell med den metoden.
