Mike Slater / Oxford Scientific / Getty Images
Oversikt:
Angelica har mye å tilby urtehagen. Den høye høyden kan gi et elegant bakteppe for landskapet, og praktisk talt alle deler av det er spiselige. Vurder å legge til denne vakre urten til hagedesignet ditt.
Latin Navn:
Angelica Umbelliferae (det finnes over 30 forskjellige varianter av angelica, avhengig av hvor i verden du bor)
Vanlig navn:
Angelica, villselleri
USDA Hardiness Zone:
Hardy to Zone 3
Eksponering:
Lys skygge, tåler full sol med riktig mulching.
Innhøsting:
Fra rot til blomst er alt nyttig. Fra sine naturlig aromatiske friske blader, til godteri laget av stilkene, har angelica mye å by på.
Bruker:
Blad - De tørre eller friske bladene blir gjort til en te for forkjølelse og for å redusere gass. De lukter så fint at de kan brukes som en luftfrisker. Medisinsk brukes engleblad for å bekjempe forkjølelse, og sies å bidra til å forhindre bevegelsessyke. Jeg ville tilsette friskt, kaldt vann med dem hvis jeg skulle prøve dette middelet.
Stilk - Stengler er faktisk kandisert! Etter å ha skrelt stilkene (jeg har funnet oppskrifter som sier å skrelle når de er rå og andre som sier at koker først), bruk oppskriften min på krystallisert ingefær. Hvis du noen gang har spist dem, kan du dele opplevelsen.
Frø - Å brenne frøet sies å friske et rom. Frøene er også blandet med stilker og brukes til å smake alkoholholdige drikker.
Roo t - Om våren, hvis man skjærer seg inn i krone av angelica, frigjøres et gummy stoff. Dette kan komme i stedet for et fikseringsmiddel i potpourri.
