Sean Gallup / Getty Images
Tyskland er et kristent land, med sør og vest overveiende romersk-katolske og nord og øst hovedsakelig protestantisk. Det er grunnen til at de fleste høytider er basert på den gregorianske kalenderen (ortodokse kristne følger den julianske kalenderen) og inkluderer advent, jul, fasten, påske og pinse eller hvit søndag. Alle disse høytidene har spesielle matvarer og ritualer knyttet til seg.
Advent
De fire ukene med advent er en veldig spesiell tid i Tyskland. Dagene er korte, og folk inviterer hverandre over til en adventskaffee (kaffe og kake). En opplyst adventskrans sitter på bordet og vertene serverer en rekke småkaker. Disse informasjonskapslene er laget på forhånd og lagres for uventede gjester, noe som reduserer vertenes arbeid i en travel sesong. Spesielle kaker, som stollen, som bare dukker opp på denne tiden av året dukker opp på Plätzchenteller.
julaften
Julaften er når gaver deles og folk spiser fisk, ofte karpe. Juledag (det er faktisk to av dem, 25. og 26. er begge føderale helligdager) er for å besøke familie og festmåltid.
Lånt
Fasching, Fastnacht eller Mardi Gras - festen før fasten starter - feires mest i Sør. Parader og båtturer i iskaldt vann og ukentlige maskeradeboller ledsages av tradisjonelle matvarer som myke kringler, Kütteln (storfedtsuppe) og frityrstekte smultringer.
påske
Påsken er når egg blir gjemt og blir funnet i snøen oftere enn ikke. Våren er her, men det er vanskelig å si noen ganger. Ferske urter, erter og lam er dagens smaker, for å minne oss om at sommeren kommer, etter hvert. Det er mange forskjellige oppskrifter på påskebrød fra Tyskland og Østerrike.
Økumeniske høytider florerer også. Det er Shützenfeste (skarpskytekonkurranser med tilhørende festivaler) i nord, Kermis (karneval) på Rhinen, vinfestivaler gjennom hele Sør. Farsdag på himmelfartsdagen er en nasjonal fottur for menn. Alle disse dagene har sin spesielle mat og, selvfølgelig, spesielle drinker.
