Teri Lee Gruss
- Totalt: 75 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 1 skål 9x9 (12 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 400 | kalorier |
| 21g | fett |
| 48g | karbohydrater |
| 6g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 9x9 rett (12 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 400 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 21g | 27% |
| Mettet fett 15g | 75% |
| Kolesterol 79 mg | 26% |
| Sodium 213 mg | 9% |
| Totalt karbohydrat 48g | 17% |
| Kostholdsfibre 3g | 12% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 70 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Bruk ditt favorittglutenfrie brød til å lage denne rike, glutenfrie brødpuddingoppskriften i sørlig stil. Du kan erstatte bourbon i rom- eller konjakk i sausoppskriften hvis du vil.
ingredienser
- For brødpudding:
- 1/3 kopp rosiner (eller rips)
- 2 ss bourbon (eller konjakk eller rom)
- 2 epler (skrellet, kjernede, skiver 1/4-tommers tykke)
- 1/4 kopp lønnesirup
- 2 ts kanel (delt)
- 6 brødskiver (tykke skiver, terninger, 1/2-tommers glutenfritt brød)
- 2 dl tung krem (eller hermetisert kokosmelk)
- 1/2 dl sukker
- 3 egg (lett slått)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss smør (smeltet)
- For Bourbon-saus:
- 4 ss smør
- 1/2 kopp brunt sukker (fast pakket)
- 1/2 kopp tung krem (eller kokosmelk)
- 1 klype salt
- 2 ss bourbon (eller konjakk)
- 1/4 ts vanilje
Trinn for å gjøre det
Merk: Mens det er flere trinn i denne oppskriften, blir denne brødpuddingen delt opp i brukbare kategorier for å hjelpe deg med å bedre planlegge for tilberedning og bakst.
Lag brødpudding
Samle ingrediensene.
Forvarm stekeovnen til 325 F / 163 C. Smør generøst en 9-tommer med 9-tommers ildfast form.
Kombiner rosiner og 2 ss bourbon eller konjakk i en liten bolle. Bløtlegg i 20 minutter. Tøm og reserver brennevin.
Sauter skiver epler med lønnesirup og 1/2 ts kanel over middels lav varme til de er gjennomsiktig, men ikke grøtaktig, cirka 8 minutter. Sette til side.
Legg brødterninger i en stor miksebolle.
Varm opp fløte (eller kokosmelk) og sukker på middels høy varme til sukkeret har løst seg.
Fjern fra varme. Hell varm fløte (eller kokosmelk) og sukkerblandingen over brødbiter. Kul.
Pisk lett egg i en liten bolle. Tilsett 1 1/2 ts kanel, vanilje og brennevin reservert fra bløtlegging av rosiner. Hell over brødterningblandingen og brett i.
Tilsett smeltet smør og tilberedte epler og brett inn.
La blandingen sitte i omtrent 10 minutter.
Hell brødpuddingblandingen i smurt ildfast form.
Stekes i 45 minutter eller til puddingen er gyldenbrun og sett.
Lag Bourbon-saus:
Samle ingrediensene.
Smelt smør i en kraftig kasserolle over middels høy varme.
Tilsett sukker, fløte (eller kokosmelk) og salt.
Kok opp og fjern straks fra varmen.
Rør inn bourbon og vanilje.
Tips
- Hvis du finner Udis glutenfrie fullkornsbrød, bruk en pakke på 12 unser i denne oppskriften for et raskt, enkelt og deilig alternativ til hjemmelaget glutenfritt brød. Glutenfritt brødpudding og Bourbon saus kan tilberedes til to dager før servering. Varm opp til varm og server
Oppskriftstagger:
- eple
- dessert
- amerikansk
- bursdager
