Lucas Langner / EyeEm / Getty Images
- Totalt: 7 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 2 minutter
- Utbytte: 6-8 porsjoner (6-8 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 73 | kalorier |
| 3g | fett |
| 9g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6-8 porsjoner (6-8 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 73 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mettet fett 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 541 mg | 24% |
| Totalt karbohydrat 9g | 3% |
| Kostholdsfibre 4g | 14% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 70 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne Cold Sesame Broccoli Salaten kan tilberedes raskt og enkelt. Det er en favoritt blant barna, og er et perfekt akkompagnement til piknik, lett middag eller sabbatsmåltid.
Gjør det til et måltid
Siden denne salaten er ment å nytes kaldt, er den ideell for matpakker og piknik. Par den sammen med andre brune baggables som en bagel med Lox, Boursin & Avocado, eller en termos av en kjølt soba nudelsalat laget enten med eller uten laks. Det ville også være et flott akkompagnement til søt ingefærtofu servert med regnbue-slaw og forbudt rissalat med aprikoser og hasselnøtter.
ingredienser
- 2 kilo fersk brokkoli
- 3 ss soyasaus
- 2 ts sesamolje
- 1 ss usesinert ris eller hvit eddik
- 1 ts sukker
- 1/2 ts kosher salt
- 3 ss sesamfrø
Trinn for å gjøre det
Vask brokkolien. Kast bladene. Klipp av den tøffeste delen av stilkene. Del brokkolien i blomster, og skjær de møre delene av stilkene i omganger
Ta raskt vann i en stor gryte. Legg blomster og stilkrunder. Dekk til og kok opp i 1 til 2 minutter, til brokkolien er lysegrønn. Overfør brokkolien til et stort dørslag, avløp og skyll under kaldt rennende vann for å stoppe kokeprosessen. Legg brokkolien i en stor serveringsbolle og sett til side.
Bland sammen soyasaus, sesamolje, eddik, sukker og salt i en liten bolle. Hell over den avkjølte brokkolien.
Plasser sesamfrøene i et tørt stekepanne satt over middels varme. Rist frøene, rist kjelen regelmessig, til frøene bare er svakt brune. Legg de ristede sesamfrøene i brokkolisalaten og kast forsiktig.
Oppskriftstagger:
- Brokkoli
- salat
- asiatisk
- tilbake til skolen
