TobinC / Getty Images
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 596 | kalorier |
| 38g | fett |
| 21g | karbohydrater |
| 37g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 596 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 38g | 48% |
| Mettet fett 13g | 65% |
| Kolesterol 128 mg | 43% |
| Sodium 712 mg | 31% |
| Totalt karbohydrat 21g | 8% |
| Kostholdsfibre 3g | 10% |
| Protein 37g | |
| Kalsium 86 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dette er en kremet kylling Marsala gir enkle kyllingbryst en rik og deilig finish. Det lager et enkelt og deilig måltid med ris eller nudler. Eller server den med spaghetti squash eller courgette nudler til et lavkarbo tilbud.
Sausen er også allsidig. Tilsett 1/3 kopp til 1/2 kopp parmesanost i sausen rett før den er ferdig, eller tilsett noen rekonstituerte soltørkede tomater eller halverte druetomater i retten. Stekt rød paprika er et annet godt alternativ for farge.
Dette er et rikt og kremet alternativ til den enkle klassiske kyllingen Marsala.
ingredienser
- 1 1/2 kilo kyllingbryst halvdeler (banket eller skivet; omtrent 1/4 til 1/2-tommers tykkelse)
- Strøk med kosher salt
- Strøk pepper
- 3 ss altmel
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 3 ss smør (delt)
- 8 gram sopp (skiver)
- 1/2 kopp Marsala vin (tørr)
- 1/2 kopp kyllingbuljong (helst usaltet eller lite natrium)
- 1 ss sitronsaft
- 1/2 ts tørket bladbasilikum
- 1/2 kopp tung piskekrem
- 3 grønne løk (tynt skiver)
Trinn for å gjøre det
Dryss kyllingen lett med salt og pepper.
Dypp kylling i melet for å belegge lett på begge sider.
Smelt smør med olje i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett kyllingen og sauter i ca 2 minutter.
Snu og tilsett skiver soppen i skillet. Fortsett å koke i ca 2 minutter lenger, rør sopp innimellom.
Tilsett Marsala-vin, kyllingbuljong og sitron og la det småkoke.
Surr, avdekket, i 5 minutter for å redusere litt. Dekk til og fortsett å koke i 5 minutter lenger.
Tilsett basilikum, fløte og grønn løk, og la koke i 2 minutter lenger.
Server kylling Marsala med varm kokt spaghetti, linguine eller ris.
Tips
- Hvis du liker en søtere saus, kan du bruke søt Marsala-vin i retten. En pynt av strimlet parmesanost og hakket fersk persille gir en attraktiv presentasjon.
Oppskriftsvariant
- Tilsett skiver druetomater ca 5 minutter før retten er ferdig.
Oppskriftstagger:
- Sopp
- middag
- italiensk
- falle
