Riou / Digital Vision / Getty Images
Basert på definisjonen av vegetarianer som kosthold som utelukker forbruk av animalsk kjøtt, er teknisk sett, egg vegetarianer, siden de ikke er dyrekjøtt (kjøtt, muskler eller vev fra et dyr). Mange vegetarianere inkluderer egg i kostholdet sitt, mens de fortsatt avholder seg fra å spise kylling, kuer, griser, fisk og alle dyr. I følge terminologien er du en "ovo-vegetarianer", det vil si en vegetarianer som spiser egg. Merk at mens egg er vegetarianer, blir de absolutt ikke under noen omstendigheter ansett som veganske.
Imidlertid i Noen deler av verden, spesielt i India, anses egg faktisk å være kjøtt, og noen vegetarianere vil ikke spise dem. Vanligvis er dette knyttet til religiøs praksis, som hinduisme. Vegetariske hinduer og de som har kommet til vegetarianisme fra hinduisk bakgrunn, anser egg som kjøtt og inkluderer ikke dem i deres vegetariske kosthold. Så mens de fleste vestlige mennesker tror at egg er vegetarianer, gjør ikke mange østlendinger det; det betyr at hvorvidt egg er vegetarianer eller ikke, er avhengig av en kulturavtale.
Egg kommer fra kyllinger, hvordan kan de være vegetarianer?
Vegetarianere unngår å spise døde dyr, og selv om egg ikke er døde dyr, er det en viss debatt om hvorvidt vegetarianere bør unngå å spise mat som krever å drepe dyr, selv om de fremdeles unngår selve dyret. For eksempel oppnås kaviaregg fra å skive åpne fiskemager og ta eggene fra fisken. Eggene i seg selv er vegetarianer, men dyret må dø for å få tak i dem.
Må kyllinger dø for å legge egg? Vel, nei, egentlig ikke. Men sannheten er at de gjør det. Med mindre du kjøper egg fra naboen din og har sett forholdene på gården deres, støtter du industrialisert fabrikkoppdrett, som dreper millioner av kyllinger mens du får eggene hvert år.
Hvis dette er en bekymring for deg, vil du sannsynligvis være helt vegansk og unngå melk og meieriprodukter så vel som egg. Men ikke å bekymre deg. Det er mange måter å erstatte egg i matlaging og bakervarer, og det kan være så enkelt som å kjøpe en kommersiell eggerstatning. Og selvfølgelig er det nok av veganske melkeerstatninger og melkeerstatninger du også kan bruke. Det er til og med fargelige veganske påskeeggerstatninger i disse dager.
Hva med helseproblemer?
Hvis du spiser flere kjøttfrie måltider for å redusere fettinntaket eller senke kolesterolet, er det ikke det beste å spise egg. American Heart Association anbefaler at voksne ikke bør spise mer enn fire egg per uke, mens Australian Heart Foundation er i orden med opptil seks per uke, men hvis du prøver å redusere inntaket av fett eller kolesterol, er det best å spise færre. Mange vegetariske oppskrifter trenger ikke egg, og hvis du leter etter helt eggfrie oppskrifter, kan du prøve å bla gjennom noen sunne veganske oppskrifter.
Vil du prøve matlaging uten egg? Til å begynne med kan du prøve en eggfri vegansk quiche eller en av disse populære, enkle tofu-krypteringsoppskriftene som erstatning for egg til frokost. Eller, hvis du vil unngå tofu, kan du prøve ut en ny VeganEgg som du må se (og smake!) For å tro.
Så skal jeg spise egg hvis jeg er vegetarianer?
Hovedpoenget: Det viktige er ikke om en matvare passer innenfor din (eller en annen persons) definisjon av vegetarianer eller ikke, men om du føler at det å konsumere mat er moralsk forsvarlig eller ikke. Hvis du prøver å være snill mot dyr, kan det være lurt å utforske det å være vegansk. Hvis du spiser vegetarianer for helsen din, vil du sannsynligvis finne at du vil redusere antall egg du spiser.
Er ost vegetarisk?
