Rebecca Siege / Flickr CC 2.0
- Totalt: 115 minutter
- Prep: 60 minutter
- Kok: 55 minutter
- Utbytte: 10 til 12 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 113 | kalorier |
| 4g | fett |
| 19g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 10 til 12 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 113 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mettet fett 2g | 12% |
| Kolesterol 1 mg | 0% |
| Sodium 2 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 19g | 7% |
| Kostholdsfibre 1g | 5% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 14 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Orangetter er strimler av kandisert appelsinskall dyppet i mørk sjokolade. De gir en elegant gave og ser flott ut servert på en dekorativ tallerken sammen med kaffen på slutten av et måltid. Denne oppskriften er flere trinn lang, men den kan dobles hvis du vil ha en større servering for tiden brukt på kjøkkenet.
ingredienser
- 1 stor navle oransje
- 3/4 kopp sukker
- 1/2 kopp vann
- 3/4 kopp semisøt sjokolade (hakket)
Trinn for å gjøre det
Bruk en skreller, kutt 3-tommers lange, 3/4-tommers brede strimler av appelsinskall fra appelsinen. Ta en liten kasserolle med vann til å koke og la appelsinskallene småkoke i 10 minutter.
Tøm skrellene, skyll dem med kaldt vann og kok dem i ferskvann i ytterligere 10 minutter; gjenta denne prosessen en gang til.
Ta sukkeret og vannet til å koke i en middels kjele og rør av og til til sukkeret har løst seg opp og blandingen har redusert volumet bare litt, omtrent 5 minutter.
Tilsett appelsinskallene og fortsett å småkoke blandingen i 15 minutter.
Overfør den kandiserte appelsinskallet til en trådtørkestativ og la den sitte uforstyrret i 45 minutter.
Line en stekeplate med pergamentpapir. Legg sjokoladen i en dobbel kjele over surrende vann, og rør til sjokoladen er smeltet og glatt.
Dypp 2/3 av lengden på hver kandiserte oransje stripe i sjokoladen, slik at 1/3 av skallet blir utsatt, og legg den på pergamentforet stekeplate.
La sjokoladen stille før servering.
Oppskriftstagger:
- sjokolade
- brunsj
- fransk
- tilbake til skolen
