csundahl / Getty Images
- Totalt: 75 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 60 minutter
- Utbytte: 1 bunt kake (12 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 515 | kalorier |
| 32g | fett |
| 51g | karbohydrater |
| 6g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 bunt kake (12 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 515 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 32g | 42% |
| Mettet fett 9g | 44% |
| Kolesterol 82 mg | 27% |
| Natrium 309 mg | 1. 3% |
| Totalt karbohydrat 51 g | 18% |
| Kostholdsfibre 4g | 1. 3% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 75 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Bundt-kaker er perfekte for travle hjemmekokker; de er imponerende desserter som passer godt med omtrent hva som helst, fra morgenkaffen til ettermiddagste, og de er så enkle å lage vakre. Bare pisk opp røren, hell den i pannen og fyll den på med en deilig sjokoladeglasur eller Vegan Ganache etter at den er avkjølt.
Et ord til de kloke: Hvis du aldri har vært flink til å olje og melet kakebunnene dine, vil buntkaker lære deg på den harde måten; en dårlig oljet bundt kakepanne vil gi deg den vanskeligste tiden når du prøver å slå ut kaken. For å unngå dette, sørg for å olje kjelen grundig - pass på å få alle sprekker og sprekker - og deretter mel, og tapp ut overflødig.
ingredienser
- For Chocolate Bundt Cake:
- 2 1/2 kopp universalmel
- 1/2 kopp usøtet kakaopulver
- 1 ts natron
- 3/4 ts salt
- 1/2 kopp soyamelk (vanilje)
- 1/2 kopp meierifri rømme
- 4 store egg
- 1 1/2 dl sukker
- 1 kopp rapsolje
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 kopp meierifrie sjokoladebiter
- For sjokoladeglasuren:
- 6 gram mørk meieri-fri sjokolade (grovhakket)
- 3/4 kopp vanlig soyamelk, kokosmelk eller mandelmelk
- Valgfritt: 2 ss tilberedt espresso
- 2 ss meieri-fri soyamargarin (romtemperatur)
Trinn for å gjøre det
Merk: Selv om det er flere trinn i denne oppskriften, blir denne meierifrie desserten delt opp i brukbare kategorier for å hjelpe deg med å bedre planlegge for tilberedning og bakst.
Lag Chocolate Bundt Cake
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 325 F. Lett olje og mel en 12-kopps kjele og sett den til side.
I en mellomstor miksebolle, sikt sammen mel, kakaopulver, natron og salt til de er godt kombinert. Sette til side.
I en liten miksebolle, visp sammen soyamelken og meieri-fri rømme til den er godt blandet. Sette til side.
I en annen stor miksebolle, visp sammen eggene og sukkeret til de er blekgule i fargen.
Tilsett rapsolje og vaniljeekstrakt og fortsett å visp til blandingen er jevn og godt blandet..
Tilsett melblandingen i flere tillegg, vekslende med soyamelkblandingen, og begynn og slutt med melblandingen.
Når blandingen bare er kombinert, bretter du inn melkefrie sjokoladebrikker
Hell røren i den tilberedte bundtpannen.
Stek til toppen spretter tilbake når du blir berørt, 55 til 60 minutter.
La kjelen avkjøles i 30 til 45 minutter på et trådkjølestativ, løsne deretter kaken forsiktig fra sidene av pannen med en kniv og vend kaken over på trådkjølestativet for å avkjøle helt.
Når kaken er helt kjølig, topp kaken med vegansk ganache eller Chocolate Glaze ( oppskrift nedenfor ).
Lag sjokoladeglasuren
Samle ingrediensene.
Legg hakket sjokolade i en varmetett bolle.
Varm opp soyamelken og tilberedt espresso i en liten kjele over middels høy varme til toppen av blandingen bare begynner å dampe, men ikke koke.
Hell den varme væsken over den melkefrie sjokoladen og la stå i 2 til 3 minutter.
Tilsett den melkefrie soyamargarinen og rør rundt, lage raske, små sirkler i midten av parabolen og jobb deg ut, til blandingen er glatt og har en glans på overflaten.
La glasur stå under omrøring noen ganger i 10 til 15 minutter, eller til den er litt tykkere.
Hell over den avkjølte bundtkaken og server.
Nyt!
Oppskriftstagger:
- Sjokoladekake
- brunsj
- amerikansk
- bursdager
