Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: Kyllingkroketter (4 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 643 | kalorier |
| 37g | fett |
| 31g | karbohydrater |
| 44g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Kyllingkroketter (4 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 643 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 37g | 48% |
| Mettet fett 15g | 75% |
| Kolesterol 250 mg | 83% |
| Sodium 628 mg | 27% |
| Totalt karbohydrat 31g | 11% |
| Kostholdsfibre 3g | 9% |
| Protein 44g | |
| Kalsium 272 mg | 21% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Kyllingkroketter er laget med kylling og hakket løk og persille, med en tykk hvit saus som binder ingrediensene. Krokettene rulles i brødsmuler og stekes så dypt til perfeksjon.
Kroketter har lenge vært en favorittrett, og en velsmakende måte å bruke resterende kylling eller kalkun. Disse kan lages med resterende skinke også.
Hvis du jobber med partier eller ønsker å lage kyllingkrokettene opptil 20 minutter fremover, plasser de drenerte krokettene på et stativ i en panne og legg i en forvarmet ovn på 200 F.
ingredienser
- 3 ss smør
- 1/3 kopp mel
- 1 ts salt
- 1 kopp melk
- 2 kopper finhakket kokt kylling
- 1 ss hakket løk
- 2 ss hakket persille
- 2 egg
- 2 ss sitronsaft
- 1/3 kopp fine tørre brødsmuler (uten sesong)
Trinn for å gjøre det
Smelt smør i en kasserolle; bland inn mel og salt og kok under omrøring i 1 minutt. Tilsett melk gradvis under omrøring. Stek over svak varme, mens du rører konstant til den er tyknet. Tilsett kylling, løk og persille; spredt i en smurt grunne panne og kjøl grundig.
Visp sammen egg og sitronsaft i en bolle. Form avkjølt kyllingblanding i 8 tømmerstokker; dypp hver i eggeblandingen, og deretter belegg med smuler.
Varm dypt fett til 365 F.
Når oljen kommer, stek kroketter i omtrent 5 minutter hver, eller til de er gyldenbrune. Ikke folkemengde dem. Avhengig av pannen du bruker, kan det hende du må steke krokettene i to partier.
Tøm på papirhåndklær.
Oppskriftstagger:
- croquettes
- hovedrett
- sør-
- familiemiddag
