Katie Johnson / EyeEm / Getty Images
Når du vil la noen få vite hvor spesielle de er, kan du skjemme bort ham eller henne med frokost i sengen. Her er noen oppskrifter for å komme i gang, men la kreative safter flyte like fritt som appelsinjuicen! Vaflene og pannekakene som er så vanlige til frokost i Vesten er vanligvis forbeholdt hovedretten eller desserten i Øst-Europa. Selv om kaldt kornblanding blir mer vanlig, er frokost typisk et mye mer måltid - syltet kjøtt, røkt pølse, frisk frukt og grønnsaker, hardkokte egg, oster, bakverk og brød i massevis.
-
Polsk Sweet Rolls-oppskrift - Drozdzówki
Vedrana Sucic / EyeEm / Getty Images
Søstost-toppet eller frukt-toppet gjærboller er populært i Polen. Mens du ser disse søte rundstykkene på hoteller og restauranter til frokost, serveres de ikke vanligvis i hjemmet.
-
Litauisk pannekakeoppskrift - Blynai eller Sklindziai
Andrea D'Agosto / Getty Images
Litauiske pannekaker, også kjent som blynai (BLEE-nigh) og sklindziai, er en populær godbit for Shrove Tuesday (Uzgavenes) sammen med spurgoer. Denne oppskriften er laget med hvitt hvetemel og slått eggehviter, som lager en veldig lett pannekake. De er sølv dollar og vanligvis ledsaget av honning eller frukt konserver. Disse finner du noen ganger på store frokostbufféer i Litauen.
-
Østeuropeiske crepe-oppskrifter
David Marsden / Getty Images
Kroatisk-serbiske palacinke er tynne pannekaker som kreves. Når de er fylt med syltetøy, frukt eller søte eller salte oster og rullet, er de fortsatt kjent som palacinke (blintzes). Ungarere kaller crepes palacsinta, polakker kaller dem nalesniki, litauere kaller dem naliesnikai, ukrainere kaller dem nalysnyky, og på rumensk er det clatita. Det er veldig liten forskjell mellom dem, så denne palacinke røren oppskriften vil være tilstrekkelig for alle.
-
Polsk-amerikansk frokost skillet oppskrift
Brian Leatart / Getty Images
Denne polske frokosten skillet oppskriften er en take-up av en tallerken laget med rest kluski. Stek dem i mye smør, krypter inn noen egg og tilsett et sunt dryss med svart pepper. Spis det til frokost, lunsj eller middag, eller når som helst å spise kjøtt er et nei. Du kan oppdatere den ved å tilsette løk, paprika, kielbasa og ost om du vil.
-
Babcias oppskummet kaffekakeoppskrift - Placek z Kruszonka
Katie Johnson / EyeEm / Getty Images
Dette er en ekte bestemors oppskrift på kaffekake eller placek z kruszonka, bokstavelig talt "kake med smuler." Pisk deigen dumt og tilsett rosiner om du vil.
-
Polsk Open-Face Sandwich Recipe - Zapiekanka
GMVozd / Getty Images
Polske smørbrød med åpent ansikt (også kjent som franskbrødpizzaer) er populær gatemat i de større byene i Polen. De er kjent som zapiekanki (flertall) eller zapiekank a (zah-peeyeh-KAHN-kah), som er entall. Zapiekanka kommer fra zapiekac, som betyr "å bake", og er den kulinariske betegnelsen på en gryterett. Ikke bli overrasket over å se røvere som nedsiver en zapiekanka og krus øl tidlig på morgenen som et bakrusmiddel.
-
Polsk hvit Borscht suppeoppskrift - Bialy Barszcz
Dobromila / Wikimedia Commons / CC-BY-SA-4.0, 3.0, 2.5, 2.0, 1.0
Hvit borsjtsuppe - polsk bialy barszcz - spises typisk påskedag morgen og lages med de fleste matvarene fra świeconka-kurven velsignet på hellig lørdag. Zurek er en annen suppe spist til frokost, ofte som en bakrus kur.
-
Ukrainske nudler og skinkeoppskrift - Lokshyna z Shynka
AnnettVauteck / Getty Images
Denne solid ukrainske gryterettoppskriften er en god måte å bruke rester av skinke på, og lager en perfekt frokostrett. Shynka er det ukrainske ordet for "skinke", og lokshyna betyr "eggnudler." På jiddisk er de lokshen eller lukshen og er sannsynligvis avledet fra en persisk nudlerett som heter lakshah.
-
Frokost bakverk oppskrift
Richard T. Nowitz / Getty Images
Smørdeig Viennoiserie og danske bakverk er veldig vanlig på store frokostbufféer på high-end hotellene i Øst-Europa. De er lettere å lage enn man kanskje tror med hjemmelaget blitz butterdeig (eller kjøpt butterdeig). Deigen kan lages dager fremover og gjøres om til pinkehjul, bjørneklør, omganger, kurver, uansett hvilken form hjertet ønsker og fylles med søt ost og / eller fruktfyll.
-
Gresskar Surkål Muffins Oppskrift
rmarnold / Getty Images
Ikke la gresskar-surkålmoniker lure deg. Disse muffinsene er like mye frokost kringle som en dessert etter måltid. De er fuktige og den grove sukkerpåleggingen gir dem ekstra sødme. Surkål forsvinner praktisk talt, og noen tror at de spiser kokosnøtt!
-
Blueberry Summer Pudding Recipe
Dorling Kindersley / Getty Images
I stedet for kaldt kornblanding med blåbær, prøv å støpe brioche med blåbær. Sommerpuddinger er populære over hele linjen i Øst-Europa, inkludert Storbritannia, ikke bare for deres smak, men fordi de er en ikke-bakt dessert. De bruker god rester av brød som houska og lar moden sommerfrukt ta sentrum. Denne blåbærpuddingen kan lages i en 1-kvart form, men individuelle ramekins ser så mye penere ut.
-
Frisk frukt Galett eller terteoppskrift
Olena Gorbenko deilig mat / Getty Images
En galett er bare et fransk navn på en terte, og en terte er ikke noe mer enn en åpen ansiktspai. Enhver frisk frukt vil gjøre det pent.
-
Østeuropeisk honning-hvete solsikkefrø brødoppskrift
Slapp av bilder / Getty Images
Fullkornsbrød er vanlig i hele Øst-Europa til både frokost og ristet frokost. Østeuropeere er veldig glad i frø som solsikke og gresskar i matlagingen. Dette brødet er godt ristet dagen etter eller gjort til en knasende fransk toast.
