Familie-størrelse padde i hullet.
William Reavell / Getty Images
- Totalt: 50 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner (4 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 459 | kalorier |
| 31g | fett |
| 20g | karbohydrater |
| 24g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner (4 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 459 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 31g | 40% |
| Mettet fett 11g | 56% |
| Kolesterol 288 mg | 96% |
| Natrium 1160 mg | 50% |
| Totalt karbohydrat 20g | 7% |
| Kostholdsfibre 2g | 6% |
| Protein 24g | |
| Kalsium 148 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Toad in the Hole er en klassisk britisk oppskrift og en kjøttfull variant på en Yorkshire-pudding når den er fylt med deilige britiske pølser. Denne enkle, familiestore padden i Hole pudding-oppskriften gjør en perfekt kveldsmat eller et flott alternativ til en søndagslunsj.
Oppskriften inkluderer å koke pølsen og røren i en stor stekepanne for en stor versjon i stor størrelse, men du kan også lage en individuell størrelse padde i hullet. Bare se på lappene på slutten av oppskriften.
Det er ingen bestemt opprinnelse til navnet padde i hullet, men opprinnelig som parabolen brukte pølsekjøtt likte den ferdige parabolen sannsynligvis padder i røren. Uansett opprinnelse, lager en padde i Hole-oppskriften en deilig kveldsmat som serveres med løkseis og friske grønnsaker.
ingredienser
- 4 store, ferske egg (målt i en kanne)
- 2/3 kopp / 200 ml melk
- 2/3 kopp / 200 ml altmel
- Klype salt
- 1 ss smult, storfekjøtt, eller rapsolje
- 6 biff- eller svinekjøttpølser (delvis stekt)
Trinn for å gjøre det
Varm ovnen til høyest mulig temperatur, ikke mer enn 475 F / 250 C.
Hell eggene, melken og melet i en stor, skål med saltet. Bruk en elektrisk eller håndsvisp til å danne en tykk, glatt og luftig deig. La stå i minst 30 minutter, lenger hvis mulig - opptil flere timer hvis du kan.
Rundt 10 minutter før hviletiden er slutt, legg smult, drippinger eller en spiseskje olje i et stort steketinn. Tilsett pølsene som er jevnt i tinn. Sett brettet i den forvarmede ovnen og varm til fettet er røykfritt, men ikke brenner ca 10 minutter.
Gi røren nok en god visp og hell den i den varme, stekende tinn. Vær forsiktig, fettet kan sprute når røren tilsettes, noe som skal dekke hele bunnen av tinnet og være ca 3/4 "tykt. Hvis du har igjen rester, ikke bekymre deg, kan du alltid lage ekstra Yorkshire puddinger. Sett tinnet i den forvarmede ovnen og la det koke til puddingen er godt steget og gyllenbrun og pølsene er kokte grundig. Dette tar cirka 25 minutter.
Når padden er ferdig stekt, ta den ut av ovnen, skjær den i kvartaler og server den dekket med deilig løksaus. Potetmos er også flott servert med denne retten, de suger sausen.
Oppskriftsvariant
- Legg en ertestørrelse, drypp eller ½ 1/2 vegetabilsk olje i en Yorkshire-puddingtinn (4 x 2 "/ 5 cm hull tinn) eller 12-hulls muffinsblikk og varm i ovnen. Skjær hver pølse i biter For å passe hullene i puddingtinnet, legg en bit i det varme fettet og sett brettet tilbake i ovnen i 5 minutter. Følg deretter fra trinn 4 i henhold til oppskriften ovenfor.
Oppskriftstagger:
- Storfekjøtt
- hovedrett
- british
- bokse dag
