Diana Rattray
- Totalt: 105 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 90 minutter
- Utbytte: Serverer 4 til 6
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 371 | kalorier |
| 16g | fett |
| 20g | karbohydrater |
| 36g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 4 til 6 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 371 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 16g | 20% |
| Mettet fett 6g | 29% |
| Kolesterol 135 mg | 45% |
| Natrium 374 mg | 16% |
| Totalt karbohydrat 20g | 7% |
| Kostholdsfibre 1g | 5% |
| Protein 36g | |
| Kalsium 69 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Du forventer kanskje ikke å finne en kjøttpudding på grillen, men når været er flott og grillen er tilgjengelig, hvorfor ikke?
Denne smakfulle kjøttlaffen er en enkel tilberedning, og den stekes på grillen. Forsøk å holde grilltemperaturen jevn på en middels varme på rundt 180 ° C, og bruk en tungt engangs aluminiumspanne eller dobbel tykkelse på tunge folie.
Topp brødet med kjøpt grillsaus eller valgfri glasur, eller bruk en hjemmelaget grillsaus. Du finner valgfri glasuroppskrift i tipsene og variantene.
ingredienser
- 1 pund malt biff (magert 85% til 90%)
- 1/2 pund svinekjøtt (malt)
- 1/3 kopp ketchup
- 2 ts Worcestershire saus
- 1 egg (stort)
- 1 kopp brødsmuler (myk)
- 1 kopp løk (fersk eller frossen finhakket løk tint)
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts svart pepper (malt)
- Valgfritt: grillsaus (for glasur)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Varm grillen til omtrent 350 F, eller middels varme til kull.
Kombiner malt biff, svinekjøtt, ketchup, egg, brødsmuler, løkblanding, salt og pepper og bland til det er godt blandet.
På kjøttblandingen skal du forme kjøttblandingen til et brød på et dobbelt stykke tunge folie eller i en aluminiumspanne.
Pensle med grillsaus om ønskelig.
Grill kjøttlaffen over indirekte varme i 1 til 1 1/2 time, eller til den registrerer minst 160 F på et øyeblikkelig lest termometer. 160 F er den minimale sikre temperaturen for malt kjøtt. Minste sikker temperatur for malt fjærkre er 165 F.
Server og nyt!
Oppskriftsvarianter
- Valgfri glasur til kjøttfilet: Kombiner 1/3 kopp ketchup med 2 ss tilberedt sennep og 1 ss brunt sukker. I stedet for grillsaus, pensle toppen av kjøttlaffen med ketchup eller chilisaus. Bruk en hakket frossen krydderblanding (løk, selleri, paprika, gulrøtter osv.) I stedet for den hakkede løken. Tine eller sauter kort før du legger til kjøttblandingen. Bytt ut de myke brødsmulene med omtrent 1/3 til 1/2 kopp havre eller fine tørre brødsmuler. Ovnmetode: Stek kjøttlappen i en forvarmet ovn i 350 F i omtrent 1 time; pensle med glasuren og stek i ytterligere 15 minutter, eller til de er godt kokte.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- middag
- amerikansk
- cookout
