Jasmin Awad / Getty Images
- Totalt: 55 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 4 - 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 437 | kalorier |
| 26g | fett |
| 8G | karbohydrater |
| 38g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 - 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 437 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 26g | 33% |
| Mettet fett 7g | 35% |
| Kolesterol 117 mg | 39% |
| Sodium 869 mg | 38% |
| Totalt karbohydrat 8g | 3% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 38g | |
| Kalsium 71 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne oppskriften bruker grillen til å bremse røyk av fisken og resulterer i en virkelig deilig rett. Bruk gode trestykker for å gi røyk og ikke hastverk kokeprosessen. Tradisjonelt brukes alder eller sedertre til laks, men for denne oppskriften er hickory, eik eller kirsebær gode alternativer.
ingredienser
- 900 kg. laksefilet
- 3 ss / 45 ml smør (smeltet)
- 3 ss 45 ml rum
- 2 ss 30 ml olivenolje
- 2 hvitløkhoder, nellik (skrellet og hakket)
- 1 ss / 15 ml svart pepper
- 2 ts / 10 ml salt
Trinn for å gjøre det
Kombiner alle ingrediensene bortsett fra laksen.
Legg laksefilet ut på et brett eller bakeplate. Topp med smør-rum-blandingen, fordel den jevnt over laks. La sitte i 15 til 30 minutter.
Forvarm grillen og forbered deg på indirekte grilling. Denne oppskriften fungerer spesielt godt med en kullgrill.
Når grillen er klar, legg forsiktig laksefilet over den uoppvarmede delen (indirekte) av grillen. Hold grillen på svak varme. Du kan legge til gjennomvåt mesquite-chips for en ekstra røykfylt smak. Lukk lokket og la laksen grille i 30 til 45 minutter avhengig av tykkelse.
Kontroller om det er så fint ved å flasse fisken fra hverandre i den tykkeste delen. Kokte lakseflak lett og jevnt. Fargen skal være lys rosa uten glans.
Oppskriftstagger:
- Laks
- hovedrett
- amerikansk
- cookout
