Molly Watson
- Totalt: 75 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 60 minutter
- Utbytte: 6 pints (48 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 51 | kalorier |
| 0g | fett |
| 14g | karbohydrater |
| 0g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 pints (48 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 51 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 1 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 14g | 5% |
| Kostholdsfibre 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 3 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Å tilberede kumquats i litt utvannet honning og hermetisere dem utnytter den fristende søte-terte smaken til bruk når den altfor korte sesongen på senvinteren og tidlig på våren er over.
Jeg liker dem skje over yoghurt eller ricotta eller iskrem - noen få ristede, hakkede valnøtter skader heller ikke. De er også velsmakende på pannekaker eller vafler. Kumquat-honningssirupen i krukken fungerer også som en velsmakende glasur til skinke eller stekt svinekjøtt.
ingredienser
- 2 pund kumquats
- 3 kopper vann
- 2 kopper honning
- 1/2 dl sukker
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Kok opp en hermetikk kjele full av vann.
I mellomtiden kutter du stilkene fra kumquats. Enten pirker du et lite hull eller to i hver kumquat med en spett eller en tannpirker for ganske hel frukt, eller skjær kumquats i to og fjern eventuelle frø for mindre elegante halvdeler med frø som allerede er fjernet.
Ta i vannet, honningen og sukkeret i koke. Tilsett kumquats og bring blandingen tilbake bare til koke. Juster varmen for å holde en jevn småkoke og la koke, skum av alt skum som utvikler seg til kumquats er møre, ca 25 minutter for halvdeler og 40 minutter for hele kumquats.
Overfør de varme kumquatene i de sterile halvliter eller halvliter glassene og skru på lokkene. Varmtvann behandler glassene i hermetikkkokeren i 10 minutter.
Fjern glassene og la dem avkjøle før du oppbevarer dem på et kjølig, mørkt sted i opptil seks måneder. Når en krukke er åpnet, må du oppbevare den i kjøleskapet.
Nyt!
Tips
- Aldri hermetisert eller bevart før? Sjekk ut 10 trinn for Easy Home Canning for en oversikt. De kan lagres på et kjølig, mørkt sted i opptil seks måneder.
Oppskriftstagger:
- kumquat
- amerikansk
- vår
- tilbehør
