Jason Poole / E + / Getty Images
- Totalt: 75 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 55 minutter
- Utbytte: 1 bunt kake (12 til 16 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 401 | kalorier |
| 23g | fett |
| 45g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 bunt kake (12 til 16 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 401 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 23g | 30% |
| Mettet fett 11g | 54% |
| Kolesterol 99 mg | 33% |
| Sodium 324 mg | 14% |
| Totalt karbohydrat 45g | 16% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 122 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne deilige eplekaken er fylt med en blanding av hakkede epler og en krydret pekannøtt og brunt sukkerstreusel. Det lager en fantastisk kaffekake eller dessert.
Server den som den er, eller tilsett en enkel vaniljeglasur. Se kjappe vanilje glasurinstruksjoner under oppskriften.
ingredienser
- For Streusel:
- 1 1/4 kopper lys brunt sukker (pakket)
- 3/4 kopp altmel (3 1/2 gram)
- 1/2 kopp smør (kald, kuttet i små biter)
- 2 ts kanel
- 1 kopp grovhakket pekannøtter
- For kaken:
- 3 1/4 kopper altmel (14 1/2 gram)
- 1 1/2 ts bakepulver
- 3/4 ts natron
- 3/4 kopp smør (romtemperatur)
- 1 1/4 kopper granulert sukker
- 3 store egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2 kopper vaniljeyoghurt (16 gram)
- 3 middels epler, Golden Delicious eller Granny Smith (skrellet, kjernet og terninger)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 350 F / 180 C / Gass 4.
Smør og mel mel på en 10-tommers rørpanne eller en ikke-stikker Bundt-kakepanne.
I en middels bolle, kombiner 1 1/4 kopper brunt sukker, 3/4 kopp mel, de kalde smørbitene og kanel. Bland med en gaffel til den smuldrer, og smør blandes godt inn. Rør inn hakkede pekannøtter.
Kombiner 3 2/4 kopper mel, bakepulver, natron.
I en stor miksebolle, kremsmør og sukker med en elektrisk mikser til den er lett og fluffy. Pisk inn egg, en om gangen, og slå godt etter hver tilsetning. Pisk inn vaniljeekstrakt og vaniljeyoghurt.
Slå inn de tørre ingrediensene til blandingen med lavt hastighet.
Spe rundt 3 kopper røren i den tilberedte pannen. Strø over 1/4 kopp av streuselblandingen og eplene, og deretter 1/2 kopp streuselblandingen.
Spe den gjenværende røren over streusel eple laget.
Topp med gjenværende streusel. Press streusel ned i røren lett.
Stek kaken i den forvarmede ovnen i 50 til 60 minutter, eller til en treplukker eller kaketester som er satt inn i midten kommer rent ut.
Avkjøl i 5 minutter i pannen.
Hold en bakeplate over toppen av kaken og vend den forsiktig. Fjern rørpannen eller bundtpannen; avkjøl helt. Flytt til serveringsplate og is med vanilje glasur, om ønskelig.
Server og nyt!
Tips
- Rask vaniljeglasur - Kombiner 1 1/2 kopp pulverisert sukker med 3 ss mykt smør. Tilsett 1/2 teskje vaniljeekstrakt og 2 til 4 ss varmt vann, eller nok til å lage en glasur som kan drysse over kaken.
Oppskriftstagger:
- eple
- dessert
- amerikansk
- bursdager
