Hvordan arrangere en smakfull vin- og ostefest

• Det vesentlige

  

  Martha Stewart

  Vin- og ostefester er klassiske fordi de kan kastes når som helst på året for enhver anledning. Ofte er vin og ost en god startpakke under alle omstendigheter, selv om vi er overbevist om at de to bør ha sin egen natt for å feire hvordan de utfyller hverandre. Benytt denne anledningen som en flott tid til ikke bare å lære om ny ost og vin, men hvordan de passer sammen til smaksløkene dine. Vår favoritt ved et vin- og ostefest er den lave forberedelsen som er involvert.

• Tjenestavler

  

  Brooklyn Slate Company

  Begynn å samle serveringsbrett tidlig. Vi elsker Brooklyn Slate Company for deres emballasje og søte former på tavlene. De sørger også for å ta med et par kjepper med kritt for å gjøre det lettere for deg å skrive navnene på ost på de respektive brettene som gjestene kan lære mens de spiser! Stol på meg, klipp noen få hjørner mens du kan - festplanlegging kan være slitsom, men veldig givende. Mini-versjonene lager også gode vertinnegaver.

• Ostekniver

  

  Martha Stewart

  Hver ost skal ha sin egen kniv. Folk nøler generelt med å gjøre det første skrittet når det gjelder å spise på festene, slik at du vil gjøre det så enkelt for gjestene dine som mulig. En separat kniv for hver ost hjelper til med å holde smaksprofilene intakte når gjestene dine nyter hver bit for prøvetaking. Elsker disse Highlands Cheese Knives fra Anthropologie.

• Kjeks og brød

  

  Saveur.com

  Vi foreslår at du kjøper et par bokser med kjeks og et nytt brød med fransk brød som grunnlag for sammenkobling av ost, kjøtt og pålegg. For å holde deg i budsjettet har din lokale Trader Joe's noen gode crackeralternativer.

• Kjøtt

  

  Menyen pågår

  Italiensk spekemat er et kjærkomment tilskudd til festen din. Noen av favorittene mine er prosciutto, soppressata , pepperoni, capicola, og salamé, men jeg vil foreslå å begrense til 2 til 3 typer kjøtt for å komplimentere 4 til 6 typer ost. Et av favorittstedene mine å shoppe i byen er Murrays ost hvor vi oppdager smakfulle valg med kjøtt fra månedsklubben.

• Topping

  

  Bushwick Kitchen

  Å legge til små biter som epler, pærer, fiken, tørkede nektariner eller fersken kan i stor grad komplimentere smakene i ostevalgene dine. De tilfører også farge og moro der gjestene kan blande og matche ost, kjeks og bitt. Ikke glem honningen på toppen! Bees Knees Spicy Honey fra Bushwick Kitchen er en av mine personlige favoritter,

• Chutney & Jams

  

  The Jam Stand

  Chutney og syltetøy spiller en rolle som ligner på pålegg. Søt eller velsmakende som gir litt interesse for hver bit. Jeg elsker hva damene på Jam Stand gjør med smaker som Sweet Wino Onion eller Not Just Peachy, Sriracha Jam.

• Wine Glass Hang Tag

  

  Kate spade

  Vi foretrekker å ikke skrive navn på vinglassene mine. Lag i stedet søte hangtags med hvert gjestenes navn. De kan binde dem rundt stilken på koppen når de ankommer, slik at du får færre oppvaskmaskiner på slutten av natten. Husk alltid å tenke fremover! Disse vinmerkene fra Kate Spade er så søte.

• notatblokker

  

  Papyrus.com

  Kjøp noen søte, små, stasjonære notisblokker til gjestene dine. Det trenger ikke være noe fancy, men et sted for dem å notere notater om ost eller viner som skilte seg ut for dem, ville være så nyttig etter at festen er avsluttet. Papyrus har alltid gode alternativer.

• Leftovers

  

  GIEVES ANDERSON, OG ANNA HAMPTON via Epicurious

  Lagre dem! Enten gi gjestene små poser til å ta med seg sin favorittost eller flasker på slutten av natten, eller lagre alt til en herlig mac-n-ost vinfylt middag dagen etter. Virkelig inn i denne Mac and Cheese-oppskriften fra Epicurious.