Diana Rattray
- Totalt: 45 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: 8 til 10 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 496 | kalorier |
| 24g | fett |
| 65g | karbohydrater |
| 7g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 til 10 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 496 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 24g | 31% |
| Mettet fett 10g | 52% |
| Kolesterol 128 mg | 43% |
| Natrium 388 mg | 17% |
| Totalt karbohydrat 65g | 24% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 117 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne unike kaffesmakede snackskaken er perfekt smaksatt med kaffe eller espresso, og de finhakkede valnøttene gir den fantastiske tekstur. Frostingen smaksettes også med kaffe eller espresso, og litt kremost gjør den spesielt glatt og deilig.
Denne ettlags kaken er den perfekte størrelsen for de fleste familier, og den er så enkel å tilberede og bake. Lag den til en helgedessert eller ta den til en potluck eller fest.
ingredienser
- Kake:
- 3/4 kopp valnøtter (delt)
- 1 1/2 kopp (7 gram) altmel
- 1 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- 1 pinne (4 gram) smør (myknet)
- 1 kopp sukker (granulert)
- 2 store egg
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1/3 kopp melk
- 3 ss sterk espresso eller veldig sterk svart kaffe
- Glasur:
- 1 1/2 kopp sukker
- 2 ss smør (myknet)
- 3 ss kremost (myknet)
- 2 til 3 ts sterk espresso eller veldig sterk svart kaffe
Trinn for å gjøre det
Varm stekeovnen til 350 F / 180 C / Gass 4. Smør og mel en 8-tommers rund kakepanne.
Med en foodprocessor eller food chopper, finhakk du en kopp kopp valnøtter. Sette til side.
Kombiner melet, bakepulveret og saltet i en bolle; bland grundig og sett til side.
I en miksebolle med elektrisk mikser, bank 1/2 koppen myknet smør sammen med det kornede sukkeret til det er lyst og fluffy. Pisk inn eggene, en om gangen, og slå etter hver tilsetning. Bland inn vaniljen.
Kombiner melken med de 3 spiseskjeene espresso eller kaffe i en målekopp.
Når mikseren er på lav hastighet, bland inn melblandingen i den kremede blandingen, veksle med melke- og espressoblandingen. Bland godt.
Brett inn de finhakkede valnøttene.
Fordel røren i den tilberedte bakepannen.
Stekes i 25 minutter eller til kaken spretter tilbake når den berøres lett med en finger. En tannpirker skal komme ren ut når den settes inn i midten av kaken.
Avkjøl i pannen på et stativ i 10 minutter. Ta kaken forsiktig ut av pannen og avkjøl helt.
Glasur
I en miksebolle med en elektrisk mikser, bland konditorenes sukker med de 2 ss smør og kremosten. Pisk inn den sterke espressoen eller kaffen, 1 ts om gangen, til frostingen er luftig og smørbar. Tilsett sukkervarer for flere konditorer hvis det blir for tynt.
Grovhakk den gjenværende 1/4 kopp valnøttene.
Fordel frosting over toppen og sidene av den avkjølte kaken.
Dryss de grovhakkede valnøttene over toppen av kaken.
Oppskriftstagger:
- kake
- dessert
- amerikansk
- falle
