Praveen / Flickr / CC Etter 2.0
- Totalt: 15 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 5 minutter
- Utbytte: Serverer tre personer
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 258 | kalorier |
| 12g | fett |
| 21g | karbohydrater |
| 18g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer tre personer | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 258 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 12g | 15% |
| Mettet fett 4g | 18% |
| Kolesterol 417 mg | 139% |
| Natrium 893 mg | 39% |
| Totalt karbohydrat 21g | 8% |
| Kostholdsfibre 4g | 16% |
| Protein 18g | |
| Kalsium 125 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Eggerøre, indisk stil! Det er et godt måltid når som helst som inneholder egg og tradisjonelle indiske krydder. Denne oppskriften på anda bhujia (eller anda bhurji) tillater to egg per person (en solid frokost eller brunsj), så den serverer tre personer. Prøv disse eggene med parathas for en autentisk indisk frokost!
ingredienser
- 6 egg
- 2 ss matolje med vegetabilsk / raps / solsikke
- 1 stor løk (hakket fint)
- 2 tomater (hakket fint)
- 1/4 ts revet ingefær
- 1/4 ts revet hvitløk
- 2 grønne chilier (finhakket)
- Salt etter smak (Bruk 1/2 ts til 3/4 ts.)
- En klype gurkemeiepulver
- 2 ss hakket fersk grønn koriander
Trinn for å gjøre det
Visp eggene i en stor miksebolle til det er skummende.
Sett en dyp panne på middels varme. Når den er varm, tilsett matoljen og varm kjelen.
Tilsett nå de hakkede løkene og stek dem til de er myke. Rør ofte. Få dem nesten gjennomskinnelige.
Tilsett hakkede tomater, ingefær, hvitløk, grønne chilier, salt og gurkemeiepulver. Stek så alt til tomatene er myke.
Tilsett de vispede eggene og rør for å blande alle ingrediensene godt.
Kok til eggene begynner å se faste ut og komme sammen, slik typiske eggerøre ville gjort.
Slå av varmen. Tilsett deretter den hakkede, friske korianderen og fortsett å røre. Eggene vil komme sammen og feste seg enda mer fra den gjenværende varmen. Det vil ikke være noen ekstra væske på dette stadiet.
Server rørledningen varm med nylaget parathas!
Oppskriftstagger:
- Tomat
- frokost
- indian
- påske
