Lauri Patterson / Getty Images
- Totalt: 10 timer og 30 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 10 timer
- Utbytte: Serverer 6
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 796 | kalorier |
| 44g | fett |
| 25g | karbohydrater |
| 69g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 6 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 796 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 44g | 56% |
| Mettet fett 15g | 73% |
| Kolesterol 251 mg | 84% |
| Sodium 1711 mg | 74% |
| Totalt karbohydrat 25g | 9% |
| Kostholdsfibre 1g | 2% |
| Protein 69g | |
| Kalsium 87 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dette er din snarveiløsning til Carolina pull svinegrill. Mens den mangler den autentiske smaken av sakte røkt grill, er den ganske deilig.
ingredienser
- 1, 4 til 1, 8 kg. svinestek, Boston rumpe eller svinekjøtt skulder
- 1 kopp / 240 ml eplecidereddik
- 1/2 kopp / 120 ml vann eller kyllingbuljong
- 2 ts / 10 ml salt
- 1 ts / 5 ml svart pepper
- 1 til 1 1/2 kopp / 240 til 360 ml grillsaus
- 2 ss / 15 ml vegetabilsk olje
Trinn for å gjøre det
Trim svinestek av overflødig fett.
Varm olje i stor gryte eller stekepanne.
Krydre svinekjøtt med salt og pepper.
Når pannen er fin og varm, legg svinekjøtt i stekepanne og skjær alle sider. Dette vil ta omtrent 5 til 6 minutter.
Still sakte komfyr for høy varme.
Fjern svinekjøtt fra stekepannen og sett den i sakte komfyr.
Hell eddik og vann (eller buljong) over stek og vend for å være sikker på at eddiken når alle sider.
Stek på høyt i 1 time, reduser temperaturen og stek på lavt i 8 til 9 timer, eller til stekingen er mør nok til å trekke fra hverandre med fingrene.
Når det er kokt, fjerner du stek og kast væske.
La sakte komfyr være på.
Hell i grillsaus.
Strimlet svinekjøtt stekes i små biter og sett det i sakte komfyren. Det skal være nok grillsaus til å belegge kjøttet, men ikke så mye at det blir rennende.
Server på sandwichboller med nylaget coleslaw.
Oppskriftstagger:
- Grise skulder
- hovedrett
- oss regionale
- cookout
