Granen
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 305 | kalorier |
| 10g | fett |
| 46g | karbohydrater |
| 9g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 305 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 10g | 1. 3% |
| Mettet fett 3g | 15% |
| Kolesterol 47 mg | 16% |
| Natrium 307 mg | 1. 3% |
| Totalt karbohydrat 46g | 17% |
| Kostholdsfibre 4g | 15% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 149 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse tøffe valpene er laget med selvreisende maisemelblanding, sammen med søt melk og finhakket grønn løk.
Opprinnelsen til begrepet "hush puppy" er uklart, selv om det er en populær historie. Påstått, etter borgerkrigen, ville kokker kaste biter av maisemel-røren til hundene og sa: "Hysj, valper!" En annen beretning hevder at de ble kalt "hush" valper fordi folk ikke vil at naboene deres skulle vite at de spiste en slik ydmyk mat.
Disse nydelige stekte kornmel melene serveres tradisjonelt med stekt steinbit.
Disse øl batter hush valpene med jalapeno paprika er et flott jazzed-up alternativ.
Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen
ingredienser
- 1 liter vegetabilsk olje (for fritering)
- 2 kopper selvreisende maismelblanding
- 3 ss selvhevende mel
- 2 ss grønn løk (finhakket)
- 1 kopp melk
- 1 egg (slått)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
I en frityrgryte eller tung, dyp stekepanne, varme du 2 til 3 inches olje over til 370 F.
I en miksebolle kan du kombinere den selvreisende maisemelblandingen, melet og løken. Tilsett melk og egg; Bland godt.
Granen
La røren stå i romtemperatur i 5 minutter.
Granen
Slipp røren med spiseskjeer i den varme oljen.
Granen
Stek de hysse valpene i små partier til de er gyldenbrune, og vend flere ganger til brun jevn.
Granen
Tøm på papirhåndklær.
Granen
Tips
- Varm ovnen til 200 F før du begynner. Legg stekte og drenerte hush valper på et stativ og sett dem i den forvarmede ovnen for å holde varmen mens du lager påfølgende partier. For mykere hush valper, bruk 1 3/4 kopper med selvhevende maismelblanding og 1/2 kopp selvhevende valper mel.
Oppskriftsvarianter
- Tilsett omtrent 1/2 kopp til 1 kopp maiskjerner i røren. Bytt ut den grønne løken med 1 ss revet løk eller 1 ss hakket fersk gressløk. Søt hush valpene litt med noen spiseskjeer kornet sukker.
Oppskriftstagger:
- poteter
- hysj valper
- sidefat
- sør-
