Kerala torsk med cashew yoghurt saus og fersk mango.
Gran / Doug DuCap
Når det er en sjelden og eksotisk godbit, blir mango tilgjengelig året rundt på omtrent hvert marked. Deres saftige sødme og gyldne farge passer perfekt sammen med mange typer sjømat og gir en smak av sommer til måltidene dine i alle årstider.
Når du kjøper, må du se etter mango som gir et lett trykk. Modne mangoer har ofte en søt lukt i stilkenden. Farge er ikke en pålitelig indikator, siden de kommer i mange nyanser av grønt, rødt og gult. Når du er klar til å klippe dem, kan du se denne enkle mango-kuttemetoden
Nyt disse deilige sjømatoppskriftene med solrik mango!
