Barbara Rolek
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 9 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 554 | kalorier |
| 29g | fett |
| 70g | karbohydrater |
| 7g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 9 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 554 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 29g | 37% |
| Mettet fett 13g | 63% |
| Kolesterol 149 mg | 50% |
| Sodium 557 mg | 24% |
| Totalt karbohydrat 70g | 25% |
| Kostholdsfibre 3g | 10% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 132 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Østeuropeere elsker epler, som det fremgår av disse epleoppskriftene. Selv om eplemos fryser godt, kan du noen ganger bruke en overflod av eplesaus til å lage denne fuktige smulekaken. Polakker kaller smuldretoppen Kruszonka , bokstavelig talt "en smuldre."
ingredienser
- 1/2 kopp mel (til alle formål)
- 1/2 dl sukker
- 1/2 kopp sukker (lysebrun, pakket)
- 1 ts kanel
- 2 gram / 4 ss smør (smeltet)
- Valgfritt: 2/3 kopp valnøtter (grovhakket eller pekannøtter)
- 2 kopper mel (til alle formål)
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 3/4 ts kanel
- 1/2 ts salt
- 3 gram / 6 ss smør (myknet)
- 1 1/4 kopper sukker
- 2 store egg (romtemperatur)
- 3/4 kopp eplemos (jevn, naturlig eller lett søtet, hjemmelaget eller butikkjøpt)
- 1 kopp rømme
Trinn for å gjøre det
Varm ovnen til 350 F og belegg sjenerøst en 13x9-tommers langpanne med kokespray. Sette til side.
For å lage krummen pålegg: I en liten bolle, kombiner 1/2 kopp mel, 1/2 kopp sukker, 1/2 kopp pakket lys brunt sukker, 1 ts kanel, smeltet smør og nøtter, hvis du bruker det. Sette til side.
Slik lager du kakedeigen: Visp sammen 2 dl mel, bakepulver, natron, 3/4 ts kanel og salt, i en middels bolle, og sett til side.
I en stor bolle, slå sammen 3 gram smør og 1 1/4 kopper sukker til de er godt kombinert, men ikke lett og fluffy. Tilsett eggene om gangen, slå til de kombineres og skrap bollen etter behov.
Tilsett 1/3 av melblandingen, bland den til den er kombinert. Tilsett deretter alt av eplesaus, og bland til det kombineres. Bland inn ytterligere 1/3 av melblandingen, deretter rømme og deretter den endelige 1/3 melet, og bland godt etter hver tilsetning. Ikke overmiks.
Overfør røren til den tilberedte pannen, og fordel den jevnt. Spred smulepåleggene jevnt over toppen av røren og stek 35 til 45 minutter, eller til en tannpirker som er satt i midten kommer ut med noen få smuler festet. Ikke overbake. Avkjøl litt på en trådstativ, men server varm, kuttet i firkanter. Pynt med karamellsaus og søtet kremfløte strøt med kanelsukker om ønskelig.
Oppskriftstagger:
- Kake
- dessert
- østeuropeisk
- falle
