Miri Rotkovitz
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: Serverer 8 til 16
Kosher Status: Kjøtt eller pasta
Disse nydelige bagelhundbittene er et kitschy tilbakeblikk til 80-talls deli-fare, og er perfekte for alt fra konfirmasjon eller Superbowl-fester til sommergrilling. Oppskriften bruker forberedt pizzadeig som en snarvei, men hvis du har en favorittoppskrift på hjemmelaget deig, kan du gjerne bruke den i stedet. For de voksne i mengden, server bagelhundene med kalde øl eller salte cocktailer som denne Fresh Tomato Bloody Mary. For barna, tenk koffeinfri te eller hjemmelaget "brus" laget med seltzer og en skvett juice.
Sikkerhetstips
For småbarn (og eldre barn som pleier å koke maten) er hotdogs en stor kvelningsfare. Hvis du serverer barn under 4 eller 5 år, er det en smart idé å skjære hundene på langs i tynne strimler. I stedet for å lage cocktailstore mini-biter (som små kan bli fristet til å slå i munnen hele), sett sammen de lange, tynne stripene og pakk dem inn i deig - de vil ha en lett å håndtere, tryggere å spise pølsa.
ingredienser
- For Bagel Dogs:
- 8 kosher pølser eller veggiehunder
- 1 (16 ounce) pakke tilberedt pizzadeig
- Valgfritt: Sesamfrø, valmuefrø, grovt salt, tørkede løkflak, tørkede hvitløksflak eller alt bagel krydderblanding
- For aprikos sennep:
- 4 ss aprikos konserverer
- 2 ss Dijon sennep
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 425 F. Linje en stor rimmet stekeplate med pergamentpapir.
For mini bagel hundebitt, kutt hver hotdogs kryssvis i 4 stykker. For store bagelhunder må du la pølsene være hele, eller skjære dem på langs i 8 tynne strimler (se sikkerhetstips, over). Sette til side.
Mel et skjærebrett lett. Legg pizzadeigen på brettet, og rull til melet overflaten. Klapp deigen i en firkant og bruk en skarp kniv til å skjære den i 32 like store deler (for mini bagelhunder) eller 8 like store biter (for store bagelhunder).
Ta et stykke deig og rull mellom hendene for å danne et langt, tynt tau. For mini bagel hundebitt, start i den ene enden, og pakk deigen rundt hotdogklumpen ved å trykke for å feste endene under pølsen. Plasser på den forberedte stekeplaten, og fortsett med de gjenværende pølsebiten og deigbitene.
For store bagelhunder, form et tau med 1/8 av deigen. Begynn i den ene enden, pakk deigen i en spiral rundt pølsaen, og fest endene på deigen under. Hvis du bruker pølsestykke, la endene på pølsene være utsatt, slik at foreldre eller omsorgspersoner kan identifisere de barnevennlige bagelhundene.
Pensle bagelhundene med vann. Dryss eventuelt med dine foretrukne krydder. Stekes i den forvarmede ovnen til 12 til 15 minutter, av til pølsene er gjennomstekt og deigen er godt bakt og gylden.
Mens bagelhundene baker, kan du kombinere aprikoskonserver og Dijonsennep i en liten skål. Bland godt. Server de nybakte bagelhundene med aprikos-sennep på siden for å dyppe.
Oppskriftstagger:
- kosher
- forrett
- kosher
- tilbake til skolen
