Baileys Irish Ice med Guinness gelato. Tom Pfeiffer / VolcanoDiscovery / Photographer's Choice RF / Getty Images
- Totalt: 5 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 cocktail (1 porsjon)
Baileys Irish Ice er mer en dessert enn en cocktail. Uansett hva du kaller det, så er det helt deilig! Denne dekadente "drikken" gir et morsomt tilskudd til St. Patrick's Day eller en hvilken som helst kveld når du vil fyre opp blenderen og nyte desserten i et glass.
Baileys gikk ut med denne oppskriften, og sammenkoblet den berømte irske kremen med iskaffe, et hint av myntesjokolade og gelé med smak fra Guinness. Alt det som går i en blender og fylles med en espressoflåter, en masse pisket krem og fersk mynte i glasset. Det er en fantastisk godbit som er verdt innsatsen.
ingredienser
- 1 gram irsk krem (Baileys)
- Valgfritt: 1/4 unse myntesjokoladesirup
- 1 unse iskaffe
- 2 øser Guinness gelato
- 1 kopp is (flis)
- 1 ss espresso
- Pynt: 1 mynt kvist
- Pynt: kremfløte
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Tilsett irsk krem, sjokoladesirup (hvis du bruker), iskaffe og gelato.
Bland på høyt med flisis til det er glatt.
Hell i en avkjølt coupé, orkan eller isglass.
Topp med espresso, kremfløte og en kvist av mynte.
Server og nyt!
Tips
- Den opprinnelige oppskriften brukte en variant av Baileys som inkluderte "et hint av myntesjokolade", som ikke lenger er produsert. Vanlige Baileys vil gjøre det bra. For å få tilbake disse smakene, ta med myntesjokoladesirupen eller bruk vanlig sjokoladesirup og tilsett en dråpe eller to mynteekstrakt til blanderen. Baileys tilsatte både iskaffe og espresso til denne cocktailen, selv om de virkelig ikke er nødvendige. Hvis du har begge deler, gjør det som anvist fordi espressofløyten ser veldig fin ut. Ellers kan du bare legge til en ekstra teskje iskaffe i blanderen. For en virkelig smakfull avkjølt kaffe, prøv en kald brygge. Det er ikke iskaffe, og metoden som brukes for å lage den gir en søtere, rikere smak som er en ekte smak av kaffebønnen, perfekt for kald blandet drikke. Det tar imidlertid minst 12 timer å brygge, så planlegg fremover!
Guinness Gelato
Gelato blir ofte beskrevet som italiensk is. Den har ofte en mer intens smak og en annen tekstur enn iskremen du kanskje er vant til. Gelato er myk og kremet fordi den har mer sukker og mindre luft som gir færre iskrystaller.
Å finne Guinness gelato er ikke lett, selv om det er en smak som noen gelato-butikker leker med av og til. I de fleste tilfeller vil du finne det lettere å lage det selv. Fangsten er at du trenger en is- eller gelato-maker.
Med det apparatet er det relativt enkelt å lage din egen Guinness gelato eller iskrem. For en gelato, vil du bruke en iskrem som også har en gelatoinnstilling fordi gelato dreies i en lavere takt. Gelato-oppskrifter pleier også å hoppe over kremen og fokusere på melk, så velg basisoppskriften din deretter.
Enten du lager gelato eller is, er det enkelt å få Guinness-smaken inn i det. For de fleste standard iskremoppskrifter kan du ganske enkelt legge til 1 til 1 1/2 kopp stout. Du må kanskje gjøre noen justeringer avhengig av oppskriften din, men denne formelen bør være en god start og eksperimentene er deilige.
Kjøp Cuisinart Ice Cream and Gelato Maker hos Amazon
Oppskriftsvarianter
- Baileys lager en rekke irske kremer som vil være utmerket i denne oppskriften. Merkets sjokoladekirsebær, gresskar krydder og saltede karamelllikører kan gi det et nytt spinn. Noen av disse smakene holder seg ikke lenge, selv om Baileys ofte vil erstatte utgåtte produkter med nye smaker. Hvis du ikke vil rote med Guinness gelato og bare vil dykke i en flott frossen cocktail, kan du prøve kaffe eller sjokolade iskrem. Du kan også legge til en unse eller så Guinness i blanderen mens du lager drinken.
Hvor sterk er en irsk is fra Baileys?
Baileys Irish Ice vil gi deg mer en kaffe-buzz enn en alkohol-brum, og det er grunnen til at det er en så morsom og velsmakende godbit. Ikke står for Guinness i gelato, alkoholinnholdet er et sted under 3 prosent ABV (6 bevis). Det er lettere enn en øl, så det er ingen grunn til å bekymre deg for å bli kjedelig med denne drinken (feil, dessert).
Oppskriftstagger:
- baileys
- dessert
- amerikansk
- St. Patricks Day
