Diana Rattray
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 6 til 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 394 | kalorier |
| 13g | fett |
| 63 g | karbohydrater |
| 8G | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 til 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 394 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 13g | 16% |
| Mettet fett 6g | 32% |
| Kolesterol 135 mg | 45% |
| Sodium 262 mg | 11% |
| Totalt karbohydrat 63g | 23% |
| Kostholdsfibre 3g | 10% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 134 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Pynt disse deilige bananskrepene med brunt sukker romsaus og noen få pekannøtter, bær eller flere skiver banan og et dryss kanelsukker.
Crêpes ville lage en fantastisk feriebrunch-rett. Lag en batch til et nyttårs morgenbrunsj eller Valentinsdag-frokost.
ingredienser
- For pannekaker:
- 2 store egg
- 3/4 kopp melk
- 1/2 kopp mel til alle formål (hvordan du måler mel)
- 2 ss smør (smeltet)
- 2 ss sukker
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts kanel
- 1 ts vaniljeekstrakt
- For sausen:
- 1 kopp brunt sukker (pakket)
- 2 ss mørk mais sirup
- 2 ss rum
- 2 ss smør
- 1/3 kopp tung krem (eller piskekrem)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4 til 5 bananer (modne, men faste)
- Pynt: kanelsukker
- Pynt: bær, pekannøtter eller flere bananskiver
Trinn for å gjøre det
Lag Crepes
Samle ingrediensene.
Bland en egg med melk i en blender.
Tilsett mel, smeltet smør og 2 ss sukker, salt, kanel og 1 ts vanilje. Bland inn til den er glatt.
Hell i en beholder, dekk til og sett i kjøleskap, la stå i en time eller i kjøleskap i opptil 12 timer.
For å lage mat, varm en lett smørret 7-tommers eller 8-tommers crepe pan.
Hell omtrent 1/4 kopp røren i den varme pannen og surr pannen så røren dekker bunnen av pannen.
Kok til kantene begynner å bli brune.
Løft forsiktig med en tynn slikkepott og vend over. Stek i noen sekunder, bare til de er lett brunet.
Plasser på en tallerken og gjenta med gjenværende røren.
Lag saus
Samle ingrediensene.
I en middels kasserolle kombinerer du brunt sukker, mørk mais sirup, rom, smør, den tunge kremen og vanilje i en middels kasserolle. Kok opp.
Senk varmen og la det småkoke i 2 minutter. Blandingen skummer, så vær forsiktig så det ikke koker over.
Sett til side og la avkjøle til romtemperatur.
Sett sammen Crepes
Skjær en banan.
Arranger halvparten av skivene midt på en crepe og drypp over litt av sausen og dryss deretter litt kanelsukker
Rull crepe opp og legg den på en serveringsplate.
Dryss eventuelt med noen få bær, ekstra skiver banan eller pekannøtter.
Drypp crêpen med mer rom saus og dryss med pulverisert sukker.
Gjenta med gjenværende pannekaker, bananer og saus.
Server og nyt!
Tips
- Hvis du skal lagre pannekaker i løpet av kort tid før du monterer dem, skiller du pannekakene med små firkanter med vokspapir.
Oppskriftstagger:
- Banan
- frokost
- creole
- 4. juli
