Diana Rattray
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 3 dusin (36 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 100 | kalorier |
| 5g | fett |
| 13g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 3 dusin (36 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 100 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 5g | 7% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 3 mg | 1% |
| Sodium 6 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 13g | 5% |
| Kostholdsfibre 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 19 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse grunnleggende pralinene er en spesialitet i New Orleans. Den kremete og smørete brunt sukkerfudgen er fylt med pekannøtter.
Denne versjonen inkluderer brunt sukker og fordampet melk. Smør tilsettes fudge-blandingen, og deretter slippes de på vokspapir for å sette dem. For de aller beste resultatene, bruk et godterietermometer.
ingredienser
- 2 kopper brunt sukker (fast pakket)
- 1/4 kopp vann
- 1/4 kopp fordampet melk
- 2 kopper pekannøtter (biter og halvdeler)
- 2 ts vanilje
- 3 ss smør (kjølt og skåret i biter)
Trinn for å gjøre det
Kombiner sukker, melk og vann i en 2-liters kasserolle; varme til kokende omrøring konstant. Kok til blandingen når myk ballkonsistens (235 F).
Fjern fra varme; rør inn pekannøtter, vanilje og smør.
Slipp øyeblikkelig med spiseskjeer på vokspapir.
Oppskriftstagger:
- praline
- dessert
- cajun
- mardi gras
