chee.hong / Flickr / CC BY 2.0
- Totalt: 55 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 40 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 870 | kalorier |
| 49g | fett |
| 2g | karbohydrater |
| 98 g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 870 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 49 g | 63% |
| Mettet fett 14g | 70% |
| Kolesterol 309 mg | 103% |
| Sodium 1685mg | 73% |
| Totalt karbohydrat 2g | 1% |
| Kostholdsfibre 0g | 2% |
| Protein 98g | |
| Kalsium 63 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne oppskriften på tiggerkylling, gjengitt med tillatelse fra Madame Wongs kinesiske kokebok med lang levetid , er en surfeire-hit som sprenger av smak og protein.
ingredienser
- 1 2 1/2 - 3 kilos kylling
- 2 ts salt
- 1 ts ingefærjuice
- 4 ss olje
- 1 Scallion (grønn løk, vårløk), hakket fin
- 4 gram svinekjøtt, strimlet
- 1 ss sherry
- 1 ss lett soyasaus
- 1 ts sukker
- 2 gram bevart Yunnanskål, julienne
Trinn for å gjøre det
Gni renset kylling med salt. Gni ingefærsaft inne i kyllingen. Sette til side.
Varm opp 2 ss olje i wok. Rør stekesløk. Tilsett svinekjøtt. Rør på høy varme. Tilsett sherry, soyasaus og sukker. Fjern den til bollen.
Varm opp 2 ss mer olje i woken. Rør stek kål. Hell i kjøttblandingen. Rør inn 1 minutt. (Tilsett mer sukker hvis ønskelig).
Stek kjøttblandingen i kylling. Pakk inn i folie og legg i panne.
Forvarm ovnen til 350 F. Stek kylling 1 time. Vri deretter varmen til 400 F og stek 15 minutter til.
Fjern folie. Fjern fylling fra kylling til tallerken. Skjær kylling i biter av små størrelse. Ordne oppå fylling. Serveres varmt.
Oppskriftstagger:
- ingefær
- hovedrett
- kinesisk
- familiemiddag
