Diana Rattray
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 12 til 15 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 229 | kalorier |
| 11g | fett |
| 28g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 til 15 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 229 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 11g | 14% |
| Mettet fett 4g | 21% |
| Kolesterol 73 mg | 24% |
| Natrium 515 mg | 22% |
| Totalt karbohydrat 28g | 10% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 122 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Kanel, muskat og søt appelsinmarmelade gir en herlig høstsmak til disse tranebærmuffinsene. Hvis du ønsker å ta disse muffinsene til neste nivå, anbefaler vi å legge til hakkede pekannøtter eller valnøtter for litt ekstra tekstur. For å forbedre den oransje smaken, tilsett noen teskjeer frisk, fint revet appelsinskall til de tørre ingrediensene.
Lag disse muffinsene og frys dem til feriegjester. Eller lag dem som et hverdags stift for en fantastisk lunsjboks-tilsetning. Uansett hvilken grunn du bestemmer deg for å lage dem, anbefaler vi at du serverer dem litt varme med enten vanlig smør eller appelsinsmør.
ingredienser
- 2 1/4 kopper mel til alle formål (10 gram)
- 1/4 kopp sukker
- 1/4 kopp lys brunt sukker (fast pakket)
- 2 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1/2 ts bordsalt
- 1/2 ts kanel
- 1/4 ts muskatnøtt
- Valgfritt: klem krydderet
- 1 kopp karnemelk
- 1/2 kopp appelsinmarmelade (søt)
- 1/3 kopp smør (smeltet og avkjølt)
- 1 stort egg
- 1 kopp tyttebær (fersk, grovhakket)
- 1/2 kopp valnøtter (eller pekannøtter, hakket)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 200 F / 200 C / Gass 6.
Smør en muffinsblikk eller spray med bakespray, eller line koppene med papirforinger. Avhengig av størrelsen på muffinsbeger, vil denne oppskriften lage 12 til 15 muffins.
I en stor bolle kan du kombinere mel, kornet og brunt sukker, bakepulver, brus, salt, kanel, muskat og allehånde, hvis du bruker det. Rør for å blande de tørre ingrediensene grundig.
I en annen bolle, visp kvisemelken med marmeladen, det smeltede smøret og egget til det er godt blandet.
Tilsett den våte blandingen i den tørre blandingen og rør bare til den er godt fuktet.
Brett inn de hakkede tyttebærene og valnøttene eller pekannøttene.
Spe røren i de tilberedte muffinsbeger, og fyll dem omtrent to tredjedeler til tre fjerdedeler fulle. Dryss om ønskelig ca 1/4 ts av kanelsukkerblandingen over hver muffins.
Stek muffinsene i omtrent 20 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten av en muffins kommer ren ut.
Avkjøl i pannen i omtrent 5 minutter, og vend deretter ut på et stativ for å avkjøle helt.
Server og nyt!
Tips
- For å fryse muffinsene, legg dem på et flatt brett eller en stekepanne og sett dem i fryseren i ca 1 time, eller til de er faste. Overfør dem til fryseposer, fjern så mye luft som mulig fra posene. Merk dem med navn og dato og frys dem i opptil 3 måneder. Pakk muffins i folie og stek i en forvarmet 325 F / 165 C / Gass 3 i omtrent 10 til 12 minutter, eller til den er varm.
Oppskriftstagger:
- Kake
- brunsj
- amerikansk
- jul
