Melanie Acevedo / Photolibrary / Getty Images
- Totalt: 85 minutter
- Prep: 70 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 16 helhunder (16 porsjoner)
Disse velsmakende kringlehundene slår alle tradisjonelle griser-i-et-teppe som vi noen gang har prøvd, og de er så mye sunnere, spesielt hvis du velger å bruke soyahunder i stedet for å være vanlig. Denne oppskriften gjør at "mini" kringlehunder skal serveres som forretter eller måltider for barn, men føl deg fri til å pakke inn og bake fulle hunder hvis du serverer dem som et måltid for tenåringer eller voksne.
ingredienser
- For deigen:
- 1 pakke aktiv tørrgjær
- 1/4 kopp sukker
- 1 kopp vann (varmt)
- 2 1/2 kopper mel til alle formål (pluss mer etter behov)
- 1 ts salt
- For the Rolls:
- 16 pølser (eller soyahunder, kuttet i halvdeler)
- 1/4 kopp soyamelk (eller et annet melkefritt melkealternativ til børsting)
- Valgfritt: grovt havsalt
Trinn for å gjøre det
Kombiner gjæren, varmt vann og sukker i en stor miksebolle, og omrør til gjæren er oppløst. La stå i 5 minutter, eller til blandingen er boblende. I en annen bolle kombiner du melet og saltet. Tilsett melblandingen gradvis i gjærblandingen til du danner en myk deig som verken er klebrig eller tørr, tilsett ekstra mel om nødvendig. Vend deigen ut på en ren arbeidsflate og elt til den er elastisk og glatt, ca 3 til 4 minutter. Plasser i en lett oljet bolle, dekk til og la heve på et lunt sted i ca 1 time eller til det er doblet i bulk.
Forvarm ovnen til 425 F. Olj en stor bakeplate lett og sett den til side.
Stikk deigen ned og vend den ut på en lett melet arbeidsflate. Rull deigen ut i et rektangel som er omtrent 1/8 "tykt (jo lengre og tynnere rektangelet, desto bedre). Bruk en pizzaskjærer til å skjære deigen i trekanter med en bredde på omtrent 3 cm ved basen og 4 Plasser en hotdog eller soyahund halvparten av bunnen av en av trekantene vinkelrett, og rull deretter deigen opp til spissen. Trykk spissen forsiktig inn i deigen for å feste rullen og legg rullen på den tilberedte bakingen fortsett til all deigen eller alle hundene er brukt.
Pensle rullene lett med soyamelk (du trenger sannsynligvis ikke hele 1/4 koppen) og dryss med grovt havsalt om ønskelig. Stekes i 12 til 15 minutter, eller til rullene er puffet opp og gyllenbrune. Overfør hundene til et trådkjølestativ for å avkjøles litt før servering. Serveres varm, ved romtemperatur eller kald.
Oppskriftstagger:
- uten meieriprodukter
- forrett
- amerikansk
- tilbake til skolen
