Diana Rattray
- Totalt: 57 minutter
- Prep: 12 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 663 | kalorier |
| 49g | fett |
| 19g | karbohydrater |
| 36g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 663 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 49 g | 63% |
| Mettet fett 23g | 117% |
| Kolesterol 278 mg | 93% |
| Sodium 1196 mg | 52% |
| Totalt karbohydrat 19g | 7% |
| Kostholdsfibre 1g | 5% |
| Protein 36g | |
| Kalsium 724 mg | 56% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Friske ramper på tidlig vår tilfører farge, smak og tekstur til denne fantastiske smaksrike frokostgryta. Gryta er veldig enkel å tilberede, og den bakes på bare 40 til 45 minutter.
Du kan bruke frokostpølse i gryta, men den kan like gjerne lages med kokt terningkast bacon eller terninger skinke. Eller lag gryteretten kjøttfri.
Ramper er bare tilgjengelig rundt midten av slutten av april, men omtrent 3/4 kopp skiver med grønn løk eller kan erstattes. Eller surr tynt skiver purre (bare hvite og lysegrønne) til de er myke og legg dem til gryta.
Du kan tilberede gryteretten kvelden før, en virkelig bekvemmelighet når du står overfor en travel dag eller helg.
ingredienser
- 1 pund frokostpølse
- 1 1/2 til 2 kopper friske ramper (tynt skiver og renset, både hvite og grønne deler)
- 6 store egg
- 2 kopper melk
- 1 ts tørr sennep
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
- 4 brødskiver (ca. 4 gram)
- 2 kopper / 8 gram revet Cheddar-ost
Trinn for å gjøre det
Smør en 2 1/2 til 3-liters bakformen og sett til side.
Varm en stor stekepanne over middels varme. Tilsett pølsen og kok opp, bryt opp og rør, til den er brunet og ikke lenger rosa.
Fjern den til brune papirposer eller papirhåndklær for å renne av, og la bare noen teskjeer drypp i skillet.
Sett skillet tilbake på varmen, og tilsett skiverramper. Sauté, mens du rører konstant, i omtrent 1 minutt, til den er myknet og visnet. Ta av varmen og sett den til side.
Kombiner egg, melk, tørr sennep, salt og pepper i en stor bolle. Visp til den er godt blandet.
Tilsett kokte ramper og visp til blanding.
Riv brødet i små biter og fordel jevnt i den tilberedte ildfast formen. Dryss brødlaget med den kokte og drenerte pølsen. Dryss pølselaget med den strimlede osten.
Varm ovnen til 350 ° F.
Hell blandingen egg, melk og ramper sakte over brødet, pølsen og osten. Klapp forsiktig ned og la stå mens ovnen forvarmes.
Stek gryta i 40 til 45 minutter, eller til en ren kniv som er satt inn i midten av gryta kommer ren ut.
Oppskriftstagger:
- cheddar
- frokost
- amerikansk
- påske
