© Miri Rotkovitz
- Totalt: 45 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 35 minutter
- tine opp smørdeig: 2 timer
- Utbytte: Serverer 4 til 6
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 578 | kalorier |
| 38g | fett |
| 43g | karbohydrater |
| 17g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 4 til 6 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 578 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 38g | 49% |
| Mettet fett 7g | 37% |
| Kolesterol 161 mg | 54% |
| Natrium 448 mg | 19% |
| Totalt karbohydrat 43g | 16% |
| Kostholdsfibre 3g | 12% |
| Protein 17g | |
| Kalsium 129 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Brokkoli og ost er en deilig kombinasjon, og når du triller de to sammen i en butterdeig så vil til og med barna spise den opp. Server denne Broccoli Osterullen med fisk til en familiemiddag eller som en enkel meieriprodukter til Shavuot.
Miris oppskrift Testing Merknader og tips:
Den opprinnelige oppskriften ba om å spre butterdeig med brokkoli-blandingen og rulle den opp gelé-rullestil, men dette kan resultere i underkokt kringle på innsiden av rullen. Hvis du vil prøve en rull med pinwheel-stil, er det lurt å skive rullen på tvers av runder, og legge den flatt på en pergamentforet bakeplate, slik at kringle kan koke gjennom. Hvis du helst ikke vil oppstyr, pakker du inn fyllingen i en strudelstil, som beskrevet i opprykkene nedenfor.
Brokkolifyllingen er ganske mild; Hvis du foretrekker en mer smakfull fylling, kan du tilsette osteblandingen fersk hakket hvitløk sautert i olivenolje. Eller prøv å legge en klype muskatnøtt, eller ferske hakkede urter til blandingen.
Butterdeigen må tines grundig før du begynner på denne oppskriften. Dette kan ta flere timer, så planlegg deretter!
ingredienser
- 1 pakke / 14 til 17 viser blader om deigen
- 1 pose / 16 gram brokkoli (frossen, hakket)
- 1/2 kopp cottage cheese (eller ricottaost)
- 1/3 kopp sveitsisk ost (eller cheddar, revet)
- Valgfritt: kosher eller havsalt
- Valgfritt: nykvernet svart pepper
- Valgfritt: hvitløkspulver
- 1 stor eggeplomme (lett slått)
Trinn for å gjøre det
- kake
- sidefat
- kosher
- familiemiddag
Forvarm ovnen til 180 ° C. Line en stor rimmet bakeplate med pergamentpapir.
Legg brokkolien i en stor kjele.
Stek i henhold til pakningsanvisningene, til brokkolien til den er myk nok til å mase med en gaffel. Tøm godt i et dørslag.
Sett dørslag over kasserollen og mos brokkolien med en gaffel (kasserollen vil fange alt vann du presser ut mens du moser brokkolien.
Overfør den mosede brokkolien til en stor bolle.
Tilsett hytte- eller ricottaosten og de revede sveitsiske ostene eller cheddar-ostene.
Bland godt. Smak til med smak, salt, pepper og hvitløkspulver, hvis du bruker.
Brett deigen ut, og mel begge sider lett.
Rull forsiktig ut i et rektangel.
Skje brokkoli og osteblandingen ned på den ene langsiden av deigen, og etterlater en 1-tommers kant langs toppen og bunnen. Begynn med den lange enden, begynn å rulle deigen rundt fyllet. Brett de korte endene over fyllet, fortsett så å rulle deigen opp slik at all brokkoli-osteblandingen er inni.
Legg rullefalsiden ned på det tilberedte kakearket.
Bruk en skarp kniv for å skjære flere skråstreker gjennom det øverste laget av kringle slik at dampen kan slippe ut.
Pensle toppen av rullen med eggeplomme.
Stekes i den forvarmede ovnen i omtrent 30 til 35 minutter, eller til rullen er puffet og gyllen.
Variasjon: Legg sauterte sopp i brokkoliostblandingen.
Oppskriftstagger:
