MariaPavlova / E + / Getty Images
- Totalt: 50 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 16-20 kyllingvinger (4 porsjoner)
Disse broiled kyllingvingene er et godt måltid eller en matbit for en familie. Du kan gjerne doble eller tredoble oppskriften på en ferierett eller en spilledagssnacks for et større publikum, eller lag oppskriften med kyllingtrommel. Disse kyllingvingene er også gode for tailgating!
For bakluke eller fest, hold de ferdige kyllingvingene i en langsom komfyr i den lave eller varme omgivelsen for servering.
ingredienser
- 16 til 20 kyllingvinger (32 til 40 stykker)
- Salt (etter smak)
- Svart pepper (etter smak)
- For sausen:
- 2 ss sennep
- 1/4 kopp cider eddik
- 3/4 kopp ketchup
- 1/2 kopp melasse
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 ts Worcestershire saus
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts hvitløkspulver
- 1/4 ts Tabascosaus
Trinn for å gjøre det
Skjær av og kast kyllingvingespissene, og skjær deretter hver vinge i to ved skjøten.
Forvarm slaktekyllingen og olje stativet i slaktekyllingen. Linje inni broilerpannen med folie for å fange drypp.
Arranger kyllingvingene i et enkelt lag på det oljede stativet. Dryss over salt og nykvernet svart pepper.
Kombiner gjenværende ingredienser i en stor bolle og visp til de er godt blandet. Fjern omtrent 1/2 kopp av sausen og sett i kjøleskap til serveringstiden. Sett den resterende sausen til side.
Kyll kyllingvingene omtrent 6 centimeter fra varmekilden i 10 til 12 minutter. Snu dem og fortsett å steke i 10 til 12 minutter lenger, snu ofte.
Legg vingene i bollen med grillsausen og strøk grundig. Legg dem tilbake på stativet og stek et par minutter lenger, og vend dem til å varme begge sider.
Server vingene med den reserverte sausen.
Serveres umiddelbart, eller overfør dem til en langsom komfyr eller gnisterrett for å holde varmen på den lave eller varme omgivelsen.
Tips
- Hvis du tar vingene til en fest eller skreddersydd begivenhet, bør de være fullkokte og varme. Oppbevar dem i den tildekket sakte komfyren. Pakk komfyren i en annen beholder og pakk den med tunge håndklær eller tepper for isolering. Når du transporterer varm eller kald mat, må du huske at skadelige bakterier kan vokse raskere i mat mellom 40F og 140F, "faresonen."
Oppskriftsvarianter
- Tilsett noen få dråper flytende røyk til grillsausblandingen. Bakte kyllingvinger: Etter å ha drysset vingene med salt og pepper, støv dem med mel og legg dem på en foliefôret lettoljet, rimmet stekeplate. Stek vingene i en forvarmet ovn i 400 F i 30 minutter. Snu vingene og stek 30 minutter lenger. Putt vingene med sausen og sett dem tilbake på bakepannen. Stek i omtrent 8 til 10 minutter lenger, eller bare lenge nok til å glasere vingene.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- forrett
- amerikansk
- landskamp
