Skiver av løk tarte på skjærebrett. Getty Images / Dorling Kindersley
- Totalt: 50 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: Serverer 4
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 642 | kalorier |
| 38g | fett |
| 65g | karbohydrater |
| 9g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 4 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 642 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 38g | 49% |
| Mettet fett 11g | 55% |
| Kolesterol 30 mg | 10% |
| Sodium 169 mg | 7% |
| Totalt karbohydrat 65g | 24% |
| Kostholdsfibre 7g | 26% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 103 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne karamelliserte rødløk terte vil lett bli en favoritt standby-oppskrift. Det er den du kan ringe når du vil lage noe raskt, velsmakende og med en wow-faktor. Syrta er utrolig allsidig - server den som individuelle terter, eller lag en stor. Den er deilig varm eller kald og lager en flott lunsjboks, piknik eller buffé.
Du kan kle oppskriften opp eller ned (se variasjonene nedenfor). Løkskjermen er også en flott rett for vegetarianere, perfekt servert som en forrett eller med en salat eller sesongens grønnsaker er også en fantastisk hovedrett.
ingredienser
- 55 g (2 ounce) smør
- 1 kg rødløk, skivet veldig tynt
- 1 ss olje
- 100 ml (½ kopp) hvitvin
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 ts hakket fersk timian (eller 1/2 ts tørket)
- 1 ferdig ferdig butterdeig
- God håndfull finhakkede valnøtter
- 4 ferske fiken, kvart (valgfritt)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 220C / 425F / Gas 7
Smør 4 x 4 1/2 tommers tertefat med smør.
Skjær løken veldig tynt. Smelt smøret i en stor stekepanne og kok løkene i ca 10 minutter til de er veldig myke, pass på å ikke brun løkene. Tilsett vin, eddik og timian, og la koke til all væsken har fordampet. Årstid. Del i fire og la avkjøle.
Del konditoren i tre, dryss hver bit med finhakket valnøtter, legg deretter hver bit, den ene på toppen av den andre og rull til 1/4 tomme tykk.
Kutt fire skiver med kringle på størrelse med tertfatene. Dekk basen på oppvasken med en fjerdedel av den kokte løk. med løkblandingen. Legg en skive med kringle over løksblandingen og tik i kantene. Stikk over med en gaffel, dette hjelper med å la dampen slippe til under matlagingen og holder derfor konditoriet sprøtt.
Stekes i den forvarmede ovnen i 15 minutter, eller til de er gyldne og heve. Legg en stor tallerken over tertefatet, vend og rist fast for å frigjøre terta, gjenta med de resterende tertene.
Serveres varm med fiken, en babybladssalat og drypp over litt valnøttolje.
Oppskriftsvarianter
- Karamellisert løk og geiterost: Legg smuldret geiteost på basen av terta, og dekk deretter til de kokte løkene og fortsett med oppskriften. Tomat og løk: Legg tynne skiver av fersk tomat på basen av terta, så dekk til med et lag kokt løk og fortsett med oppskriften.
Oppskriftstagger:
- kake
- løk terte
- lunsj
- british
