Philip Wilkins / Getty Images
- Totalt: 10 minutter
- Prep: 2 minutter
- Kok: 8 minutter
- Hviletid for deig: 20 minutter
- Utbytte: 12 dumplings (serverer 4)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 106 | kalorier |
| 3g | fett |
| 17g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 dumplings (serverer 4) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 106 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mettet fett 1g | 4% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 475 mg | 21% |
| Totalt karbohydrat 17g | 6% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 117 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
I Karibia figurerer melboller fremtredende på kjøkkenet. De skal spises i supper og gryteretter eller som en side rett med sautert saltfisk.
Som man kan forestille seg, det er like mange kløeoppskrifter som det er land i Karibia. Støvlenes størrelse og form bestemmes av hvordan de til slutt skal brukes - i supper og gryteretter eller til å bli spist som en side rett med en hovedrett.
Denne enkle firetrinns klumpeoppskriften er ment å tilsettes supper eller gryteretter.
Som mange ting har hver husholdning sin egen oppskrift, og den oppskriften bestemmes av smakene til menneskene som spiser melboller. Noen mennesker lager for eksempel melene med bakepulver og noen gjør det ikke. Noen lar deigen hvile etter elting og andre ikke.
Denne oppskriften inneholder kanel, muskatnøtt og valgfritt bakepulver sammen med mel, salt, sukker og vann.
ingredienser
- 1 kopp altmel
- 1/8 ts malt kanel
- 1/8 ts revet muskatnøtt
- 1/8 ts salt
- 1 ts sukker
- 1 ts bakepulver (valgfritt)
- 5 ss vann
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Visp sammen mel, kanel, muskat, salt, sukker og bakepulver i en middels bolle hvis du bruker det. Sørg for å vispe alle ingrediensene grundig.
Tilsett nok vann, 1 ss om gangen, til å lage en deig. Elt i 1 minutt og dekk til og sett til side i 20 minutter eller til den er klar til bruk.
Del deigen i 1-tommers biter og rull i baller hvis du vil eller tilsett akkurat som i supper eller gryteretter 8 til 10 minutter før suppen eller lapskausen skal være ferdig.
Når dumplings er lagt til gryten, dekk til med et tett lokk og ikke åpne før 8-minuttersmerket.
Supper og stuing Perfekt til mel Dumplings
- Trinidadian Callalou-oppskrift: Melkeboller ville være et deilig tillegg til Trini callaloo. Denne herlige sammensmeltingen er laget med dasheen (eddo- og taroblader), okra, krabbe, salt kjøtt, løk, paprika, paprika, skotje paprika, grønn løk og timian, alt kokt i fersk kokosmelk. Caribbean Beef Soup Recipe: Lørdag er suppedag på Jamaica, og denne suppen laget med storfekjøttkjøtt er typisk for de typer supper som er reservert til helgen. Det er en lang simmet suppe som får et løft fra delte erter, planter, søtpoteter, okra, gulrøtter og melboller. Stekeprosessen kan fremskyndes ved tilberedning i en trykkoker.
Oppskriftstagger:
- dumplings
- karibiske dumplings
- afrikansk
- falle
